Zakaj se lubenice, ki jih shranjujete v hladilniku, hitro pokvarijo? Ste vedeli, da obstaja boljši način shranjevanja, ki lahko podaljša njihovo svežino do 15 dni?
Poletje je čas, ko se veselimo osvežilnih sadežev, med katerimi je ena izmed najbolj priljubljenih lubenica. Njena sladkost in osvežujoča vsebnost vode sta popolna kombinacija za vroče dni. Vendar pa se mnogi soočajo s težavo, kako ohraniti lubenico svežo dalj časa.
Večina ljudi misli, da je shranjevanje lubenice v hladilniku najboljša rešitev, vendar to ni vedno najboljša izbira.
Hladilnik sicer ohladi sadež, vendar ne podaljša vedno njegovega roka trajanja.
Temen prostor
Najboljši kraj za shranjevanje lubenice je temen prostor, stran od virov toplote, kot so pečica, mikrovalovna pečica, friteza ali okno. Idealno je, da lubenico postavite pod kuhinjski pult ali na polico, kjer ne bo izpostavljena svetlobi in toploti. Pomembno je, da je temperatura prostora sobna.
Stran od drugega sadja
Lubenice so občutljive na etilen, naravni rastni hormon, ki ga proizvajajo nekatera druga sadja, kot so banane, jabolka in avokado. Preveč sadja na enem mestu bo povzročilo povečano količino etilena, kar bo pospešilo kvarjenje lubenice.
Lubenice bodo ostale sveže, če jih hranite v bližini ananasa, ki proizvaja majhno količino etilena, ali v bližini jagodičevja.
Narezane rezine lubenice je najbolje takoj postaviti v hladilnik, in sicer v posodo s pokrovom. Sveže narezana lubenica izgubi vlago in okus, ko je izpostavljena zraku. Najboljši način, da to preprečite, je, da tesno zavijete narezane koščke ali konec lubenice s prozorno folijo.
Poiščite lubenico z gladko kožo in enakomerno barvo. Težka lubenica glede na svojo velikost je znak, da je polna vode in bo dolgo ostala sveža.
