레시피: 정교한 프랑스 특선 요리인 퍼프 페이스트리에 연어를 넣은

퍼프 페이스트리에 담긴 연어는 친구들이 집에 왔을 때뿐만 아니라 가족 점심, 심지어 저녁 식사에도 유용할 수 있는 요리법입니다.

육즙이 가득한 연어 반죽 시금치, 가장 까다로운 손님조차도 설득할 것입니다. 준비가 간단하고 결과가 좋습니다. 프랑스 요리.

퍼프 페이스트리를 냉장고에서 꺼내세요. 냉동실에 보관하셨다면 꼭 해동해주세요. 부추와 마늘을 잘게 다져주세요. 2. 오븐을 220C로 가열합니다.
큰 프라이팬에 버터를 넣고 중간 불로 가열합니다. 소금과 후추를 듬뿍 넣은 샬롯을 추가합니다. 약간 부드러워질 때까지 2~3분간 볶은 다음 마늘을 넣고 향이 날 때까지 잠깐 볶습니다.
시금치를 넣고 익을 때까지 저어줍니다. 어느 정도 익으면 크림치즈를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 녹으면 파마산치즈와 레몬즙을 넣어주세요.
퍼프 페이스트리를 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 시금치를 연어 필레와 같은 크기로 중앙에 놓습니다. 연어에 소금과 후추로 간을 한 뒤 시금치 위에 올려주세요.
퍼프 페이스트리를 말아서 연어가 덮일 때까지 모든 면을 접습니다. 살짝 돌려보세요. 계란을 물로 치고 반죽을 전체 표면에 펴 바릅니다. 반죽의 윗부분을 칼로 여러번 잘라주세요.
반죽이 황금색이 되고 바삭바삭해질 때까지 25~30분 동안 굽습니다. 제거하고 식히십시오. 퍼프 페이스트리에 연어가 준비되었습니다. 슬라이스하여 서빙하세요.