조리법: 대황을 곁들인 진

지침

1. 오븐을 160도까지 예열하세요.
2. 대황을 씻고 필요한 경우 나무 끝 부분을 잘라냅니다. 3cm 조각으로 자릅니다.
3. 베이킹 트레이에 대황을 배열하고 설탕과 바닐라 콩 코어 또는 추출물을 추가합니다. 그런 다음 오렌지 껍질을 벗겨 대황에 추가하고 오렌지 주스로 덮습니다. 모든 재료를 잘 섞으세요.
4. 재료가 부드러워질 때까지 20~25분간 구운 후 잘 식혀주세요.
5. 모든 재료가 식으면 1리터 유리잔에 모든 재료를 넣습니다.
6. 진을 더 붓고 용기를 단단히 닫습니다. 모든 것이 잘 섞이도록 가볍게 흔들어주세요.
7. 모든 향이 잘 흡수될 수 있도록 용기를 서늘한 곳에 3~4일 동안 보관하세요. 그런 다음 혼합물을 빈 진 병에 다시 붓습니다. 대황 진은 서늘하고 어두운 곳에 한 달 동안 보관할 수 있습니다.
8. 진에는 1:3 비율의 토닉, 얼음 조각, 오렌지 또는 레몬 조각이 함께 제공됩니다. 서빙할 때 진을 스트레이너에 부어서 투명한 액체만 잔에 들어가도록 하세요.