Za vas imamo recept za gin od rabarbare koji vrijedi isprobati.
Gin s rabarbarom
Sastojci
- 1 naranča
- 300g rabarbare
- ½ mahune vanilije ili 1 žličica ekstrakta vanilije
- 150 g smeđeg šećera
- 750 ml džina
- staklenka od 1 litre
- tonik (3 puta više od količine džina)
- kriške naranče ili limuna
Upute
- Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva.
- Rabarbaru operite i po potrebi odrežite drvenaste vrhove. izrežite ga na komade od 3 centimetra.
- Rabarbaru složiti u tepsiju i dodati šećer i jezgru ili ekstrakt mahune vanilije. Zatim ogulite koru naranče, dodajte je rabarbari i prelijte sokom od naranče. Sve sastojke dobro promiješajte.
- Pecite 20 do 25 minuta dok sastojci ne omekšaju pa sve dobro ohladite.
- Kada se svi sastojci ohlade, dodajte sve u čašu od 1 litre.
- U nju ulijte još džina i dobro zatvorite posudu. Lagano protresite da se sve dobro promiješa.
- Posudu držite na hladnom mjestu 3 do 4 dana kako bi se sve arome dobro upile. Zatim ulijte smjesu natrag u praznu bocu džina. Rhubarb gin može se čuvati mjesec dana na hladnom i tamnom mjestu.
- Gin se poslužuje s tonikom u omjeru 1:3, kockicama leda i kriškom naranče ili limuna. Prilikom posluživanja gin prelijte kroz cjedilo tako da u čaši završi samo bistra tekućina.
