fbpx

레시피: 비건 라면

사진: 엔바토

밖이 춥거나 더워도 맛있는 라면 국물을 먹는 것은 언제나 좋은 일입니다. 풍미와 질감이 가득한 식사를 찾고 있다면 이 비건 라면 레시피를 선택하세요.

집에서 편안하게 만들 수 있는 맛있고 매운 비건 라면을 만드는 방법을 알아보세요. 준비는 기본적으로 매우 간단하지만 대부분의 아시아 요리와 마찬가지로 약간 자르고 갈고 요리하는 과정이 필요하며 복잡하지 않고 1시간 안에 매우 건강하고 맛있는 식사를 할 수 있습니다.

비건 라면

  • 요리법: 10
  • 난이도: 쉬운
  • 평가: ★★★★★
  • 인쇄

재료

  • 야채 수프 베이스 3컵
  • 다시마 5g
  • 캐슈넛 1/4컵 + 물 2컵
  • 청경채 3개
  • 표고버섯 75g
  • 아보카도 오일 1티스푼
  • 소금 한 꼬집
  • 맛볼 후추
  • 두부 100g
  • 큐민 1/2티스푼
  • 참기름 1/2작은술
  • 1작은술 + 간장 1 1/2작은술
  • 진간장 1티스푼
  • 칠리 오일 1 1/2테이블스푼
  • 흰 참깨 페이스트 1테이블스푼
  • 칠리, 고명용 검은깨
  • 쌀국수

지침

  1. 오븐을 190도까지 가열하고 국수에 사용할 물을 끓입니다.
  2. 다른 냄비에 야채스프와 다시마를 넣고 끓입니다.
  3. 캐슈넛과 물 2컵을 믹서기에 넣어 부드러워질 때까지 섞어 캐슈밀크를 만듭니다.
  4. 야채육수가 끓으면 불을 끄고 다시마를 건져냅니다.
  5. 청경채는 반으로 자르고 표고버섯은 큼직하게 썰어주세요. 그릇에 소금, 후추, 아보카도 오일을 넣고 섞으세요.
  6. 양피지를 깐 베이킹 시트에 야채를 배열합니다.
  7. 두부를 말리고 입방체로 자릅니다. 커민, 구운 참기름 한 방울, 간장 1티스푼, 진간장을 그릇에 담습니다. 그런 다음 야채와 함께 베이킹 시트에 펴고 오븐에서 모든 것을 15 분 동안 굽습니다.
  8. 캐슈 혼합물 약 1/2컵을 야채 국물에 붓습니다.
  9. 라면 그릇에 간장 1 1/2테이블스푼, 구운 참기름 한 방울, 고추기름 1/2테이블스푼, 흰깨장을 섞습니다.
  10. 포장된 방향에 따라 라면을 요리하세요.
  11. 뜨거운 국물을 라면 접시에 붓고 다시 저어주세요. 국수의 물기를 빼고 수프에 추가합니다. 구운 야채, 칠리, 검정 참깨, 칠리 오일 한 방울로 접시를 장식합니다.

2004년부터 당신과 함께

연도부터 2004 우리는 도시 트렌드를 연구하고 열정으로 영감을 주는 최신 라이프스타일, 여행, 스타일 및 제품에 대해 매일 팔로워 커뮤니티에 알립니다. 2023년부터 글로벌 주요 언어로 콘텐츠를 제공합니다.