Pozabite na gnečo in predvidljive počitnice. Predstavljajte si rahel vetrič, kozarec vrhunskega chiantija in razgled na neskončne toskanske griče. Dobrodošli na posestvu Fontanelle, kjer se čas ustavi in kjer luksuz ni le beseda, temveč način življenja.
Pripravite se na kulinarične presežke in spa razvajanje, ki bo prebudilo vse vaše čute. Berite naprej, a vas opozarjam: takoj boste želeli pakirati svoje dizajnerske kovčke!
Vaš novi najljubši kotiček pod toskanskim soncem
Če ste mislili, da poznate Toskano, ker ste enkrat obiskali Firence in jedli pizzo ob cesti, pomislite znova. V srcu regije Chianti Classico, natančneje v slikovitem Castelnuovu Berardengi, se skriva posestvo Fontanelle. To ni zgolj hotel, to je pravi mali toskanski imperij, ki ga obvladuje družina Bolfo in uteleša esenco italijanske la dolce vite. Posestvo pod eno elegantno streho blagovne znamke združuje dva popolnoma različna, a enako osupljiva hotela in vrhunsko vinsko klet Vallepicciola. Tukaj je stres strogo prepovedan, edina težka odločitev, ki jo morate sprejeti, pa je, ali boste danes pili rdeče ali belo.
Hotel Le Fontanelle: Brezčasna eleganca za romantične duše
Za tiste z malce bolj klasičnim okusom, ki radi vzdihujejo ob pogledu na starodavne kamnite zidove, je tukaj Hotel Le Fontanelle s petimi zvezdicami. Predstavljajte si nekdanji podeželski zaselek iz 13. stoletja, ki so ga skrbno prenovili in leta 2006 spremenili v pravo oazo miru. Na voljo je 36 sob in suit v petih različnih kategorijah, opremljenih s čudovitimi detajli iz orehovine, naravnimi tkaninami in poudarki v burgundski barvi, ki posnemajo odtenke chiantija. Če želite popolno zasebnost (in roko na srce, kdo je ne?), lahko celo bivate v Villi Il Mandorlo, osupljivi zgodovinski depandansi, ki je od glavnega hotela oddaljena le 400 metrov in skriva 11 intimnih sob.
Po napornem dnevu raziskovanja okolice se preprosto zatecite v The Health Club, 240 kvadratnih metrov velik wellness center. Njegov notranji ogrevani bazen s panoramskimi okni ponuja razgled naravnost na vinograde. In ko zavlada lakota? Restavracija La Colonna vas bo poleti razvajala na terasi Belvedere pod zvezdnatim nebom. Romantika, ki bi jo zavidal še sam Shakespeare!
The Club House: Moderni raj, kjer so otroci prepovedani
Če pa ste bolj razpoloženi za sodoben pobeg in se vam ob misli na otroški jok ob bazenu naježijo lasje, je The Club House vaša absolutna destinacija. Ta hotel s petimi zvezdicami luksuza, ki so ga po dvanajstih letih obnove odprli spomladi 2022, je namenjen izključno odraslim, starejšim od 14 let. Aleluja! Zgrajen v nekdanji kmečki hiši iz 18. stoletja in s samo 15 sobami zagotavlja tisto pravo, ekskluzivno intimo. Med njimi izstopajo tri spektakularne Master suite – Lapina, Boscobruno in Migliorè.
Tukaj se popolno prepletajo minimalističen dizajn, kamen, les in tradicionalni toskanski materiali. Njegov kronski dragulj pa je The Wellness Sanctuary, impresiven holističen spa, ki se razteza na 400 kvadratnih metrih. Opremljen je s turško kopeljo, savno, notranjim bazenom, hidroterapijo in celo tepidarijem s solno meglico. Popolno za razstrupljanje, preden se zvečer spet z veseljem pregrešite.
Kulinarična nebesa z Michelinovo zvezdico
Zdaj pa k najpomembnejšemu delu: hrani. Ker iskreno, v Italijo gremo vsi predvsem zaradi kalorij, ki se tam čudežno ne štejejo. Kulinarični imperij posestva vodi izvršni chef Francesco Ferrettini, vizionar z zavidljivimi izkušnjami, ki ustvarja pravo čarovnijo.
Absolutni vrhunec hedonizma je restavracija Il Visibìlio v hotelu The Club House, ki se upravičeno ponaša z Michelinovo zvezdico in sprejme natanko 12 gostov. Ponujajo “slepi” degustacijski meni, ki se spreminja glede na sezono in bere kot prava gledališka predstava okusov. Pripravite se na drzno kulinariko, inovativne tehnike nizkotlačnega kuhanja in sestavine, kot so fermentirane delikatese in organska jajca z lokalnih kmetij. Če iščete nekoliko bolj sproščeno, a še vedno dekadentno izkušnjo, vas čaka Osteria Il Tuscanico, kjer strežejo tradicionalne toskanske jedi s sodobnim pridihom in celo veganske opcije.
Več kot le počitnice, to je življenjski slog
Kaj pa, ko niste v spaju ali ne razvajate svojih brbončic? Posestvo ponuja doživetja, ob katerih bodo vaši sledilci na Instagramu preprosto obnemeli. Od iskanja tartufov, jahanja konj v sončnem zahodu, do voženj z retro vespo ali pravim Ferrarijem ter letenja s toplozračnim balonom nad griči.
In seveda, obisk ne bi bil popoln brez skoka do vinske kleti Vallepicciola s 107 hektari vinogradov. Njena osupljiva zgradba z organsko arhitekturo, ki se razteza v treh podzemnih nadstropjih, se harmonično zlije z naravo. Tam lahko do neskončnosti degustirate sadove trajnostnega kmetovanja v srcu Chianti Classica.
Torej, dragi moji, če iščete popolno mešanico zgodovine, vrhunskega dizajna, hedonistične kulinarike in tistega neopisljivega občutka neskončne svobode, veste, kam morate odpotovati. Življenje je prekratko za slabo vino in povprečne hotele!
