Če ste kdaj sanjali o popolno mehkem kruhu, polnem kremastega okusa s kančkom česnovega udarca, je ta recept točno to, kar potrebujete. Cream cheese garlic bread je kulinarična mojstrovina, ki jo boste želeli deliti z družino in prijatelji – ali pa morda zadržati kar zase!
Začnite dan z domačim pekočim vonjem sveže pečenega kruha ali presenetite goste z edinstveno jedjo, ki združuje mehko notranjost in hrustljavo zunanjost. To je jed, ki prinaša užitek že ob prvem ugrizu, saj kombinacija kremnega sira, maslene česnove omake in topljenega sira ustvari popolno harmonijo okusov. Pripravite se, da osvojite srca svojih bližnjih s tem receptom, ki je enostaven, a nepozaben!
Česnov kruh, ki ga trgamo (Pull Apart Bread)
Sestavine
- Sestavine za kruhovo testo:
- 300 g bele moke za kruh
- 140 ml toplega mleka (dodajajte postopoma)
- 6 g (1 žlica) suhega kvasa
- 15 g (1,5 žlice) sladkorja
- 58 g (1 sobna temperatura) jajce
- 5 g (1,5 čajne žličke) soli
- 20 g (1 žlica) masla (sobna temperatura)
- 40 g (2 žlici) kremnega sira (sobna temperatura) Česnova omaka:
- 70 g masla (sobna temperatura)
- 36 g (2 žlici) mletega česna
- 16 g (1 žlica) medu (ali sladkorja)
- 1 g (1 žlica) nasekljanega peteršilja Dodatki:
- 140 g mocarele Pred peko:
- Jajčna mešanica (sobna temperatura) Po peki:
- 10 g (1 žlica) stopljenega masla
- Peteršilj
Navodila
- Priprava testa: V posodo dodajte moko, sladkor, kvas in sol. Počasi prilivajte toplo mleko, dodajte jajce, maslo in kremni sir. Zamesite gladko, elastično testo (prilagodite količino mleka glede na vlažnost).
- Vzhajanje testa: Pokrijte testo s kuhinjsko krpo in pustite vzhajati na toplem mestu približno 1 uro, dokler ne podvoji volumna.
- Priprava česnove omake: Zmešajte maslo, česen, med in peteršilj, dokler ne dobite gladke mase. Postavite na stran.
- Oblikovanje kruha: Vzhajano testo razdelite na enake dele. Oblikujte kroglice in jih položite v pomaščen pekač ali model.
- Pred peko: Kroglice premažite z jajčno mešanico in posujte z mocarelo.
- Peka: Pečico segrejte na 180 °C. Kruh pecite približno 20 minut, dokler ni zlato rjav.
- Zaključek: Takoj po peki premažite kruh s česnovo omako in potresite s peteršiljem. Pustite, da se nekoliko ohladi.
