Ko gre za pravilno nastavitev temperature hladilnika, mnogi od nas ne pomislijo dvakrat in jo pustijo na tovarniških nastavitvah. Toda za ohranjanje svežine hrane, preprečevanje bakterij in varčevanje z energijo je poznavanje optimalne temperature ključnega pomena. Kako torej nastaviti hladilnik, da bo vsebina v njem ostala kar se da sveža?
Hladilnik je nepogrešljiva naprava za ohranjanje svežine živil, saj upočasni razmnoževanje bakterij. Ali veste, koliko je idelana temperatura na katero morete nastaviti hladilnik? Mnogi tega ne vedo!
Zakaj je temperatura v hladilniku tako pomembna?
Prava temperatura podaljša življenjsko dobo hrane, hkrati pa poskrbi, da hrana ohrani okus, teksturo in hranilne vrednosti. Priporočena temperatura hladilnika je med 3 in 5 °C, saj je to območje, kjer so rast bakterij in kvarjenje živil optimalno upočasnjeni. Pri nižjih temperaturah, ki bi se približale ledišču, pa lahko pride do “ozeblin” na živilih, kar predvsem škodi občutljivim vrstam hrane, kot sta solata ali mlečni izdelki.
Kako pravilno nastaviti hladilnik?
Nastavitev termostata – Na termostatu nastavite hladilnik med 3–5 °C, zamrzovalnik pa naj bo pri približno -18 °C. Nekateri novejši modeli omogočajo natančnejše nastavitve, kot je nastavitev posebnih predalov na 0 °C za meso in ribe, kar dodatno pomaga pri ohranjanju svežine beljakovinskih živil.
Razporeditev hrane – Živila v hladilniku razporedite strateško, saj vsako mesto v hladilniku ohranja nekoliko drugačno temperaturo. Najhladnejši del je spodnja polica, primerna za meso in ribe, srednja polica za mlečne izdelke, zgornja pa za že pripravljene jedi in pijače. Predali v vratih so idealni za omake in začimbe, ki niso občutljive na nihanja temperature, medtem ko so ločeni predali vlažni in primerni za sadje in zelenjavo.
Organiziranost in zmernost – Hladilnik napolnite približno 80 %, saj bo le tako zrak v notranjosti krožil enakomerno, s čimer bo dosežena konstantna temperatura in nižja poraba energije. Priporočljivo je tudi, da živila hranite v primernih posodah ali embalažah, da zmanjšate prehajanje vlage in preprečite mešanje vonjav.
Zapiranje vrat – Pogosto odpiranje vrat hladilnika vpliva na notranjo temperaturo, ki jo naprava nato poskuša ponovno doseči, kar povečuje porabo energije. Vrata zato zapirajte čim hitreje, s čimer bodo živila ostala sveža in energija bo ostala prihranjena.
Zaključek: Skrb za dolgotrajno svežino
Pravilna nastavitev in dobra organiziranost hladilnika lahko znatno podaljšata življenjsko dobo živil, zmanjšata stroške gospodinjstva in pomagata pri preprečevanju zavržene hrane. S pravilno nastavitvijo termostata in dobro postavitvijo živil v hladilniku boste dosegli optimalno svežino in okus vaših priljubljenih živil.
