Cezarjev preliv velja za ikoničen del vsake solate, vendar pa mnogi mislijo, da ga je težko narediti doma. Resnica je drugačna! Ta recept zahteva le štiri osnovne sestavine in zelo malo truda, rezultat pa je bogat, kremast in ravno prav začinjen preliv, ki se ne more primerjati z različicami iz trgovine.
V središču tega recepta za Cezarjev preliv je skrivna sestavina – olivna slanica. Namesto dodatne soli ta tekočina poskrbi za popolno slanost in globino okusa, ki jo dopolnjuje svežina limoninega soka in pikantnost sveže mletega črnega popra.
Kremasta osnova, narejena iz majoneze, vse skupaj poveže v preliv, ki bo navdušil še tako zahtevne gurmane. Priprava je hitra, okus pa brezčasen!
4-sestavinski Cezarjev preliv
Sestavine
- 1/2 skodelice majoneze
- 2 žlici olivne slanice
- 1 žlica svežega limoninega soka
- sveže mleti črni poper (po okusu)
Navodila
- V manjši skledi združite majonezo, olivno slanico in svež limonin sok.
- Dobro premešajte, dokler ne dobite gladke, kremaste zmesi.
- Dodajte sveže mleti črni poper po okusu in ponovno premešajte.
- Preliv uporabite takoj ali ga shranite v hladilniku do 3 dni.
- Postrezite s svežo solato, krutoni in dodatkom naribanega parmezana, če želite klasičen Cezarjev pridih.
S štirimi preprostimi sestavinami in enim samim skrivnim dodatkom – olivno slanico – je ta Cezarjev preliv najboljši dokaz, da je manj včasih res več. Ko boste enkrat poskusili to različico, vas trgovinske omake ne bodo več zamikale. Preprosto, hitro in okusno – popolno za vsako solato!
