Mlado čebulo večina odreže, uporabi in ostanek brez razmisleka vrže stran. A prav spodnji del s koreninami lahko zelo hitro znova požene, če ga postavite v vodo ali zemljo.
Mlada čebula je ena najbolj uporabnih sestavin v kuhinji. Dodamo jo jajcem, juham, solatam, rižu, testeninam ali hitrim zelenjavnim jedem, zato jo marsikdo kupuje redno. A pri pripravi skoraj vedno naredimo isto; uporabimo zgornji del, spodnji konec pa konča v smeteh.
Napaka. Spodnji del s koreninami lahko namreč znova požene. Brez posebnega znanja, brez vrta in brez kompliciranja lahko v nekaj dneh dobite sveže zelene poganjke.
Kako jo pripravite za ponovno rast
Ko režete mlado čebulo, odrežite kratek del s koreninami. Ni treba, da ostane velik kos, pomembno je le, da korenine ostanejo cele.
Ta del nato postavite pokonci v manjši kozarec, tako da so korenine v vodi, beli del pa ostane nad gladino. Če se kosi nagibajo, jih lahko rahlo povežete z elastiko, da stojijo bolj skupaj.
Kozarec postavite na svetlo mesto, na primer na kuhinjski pult ali okensko polico. Že po nekaj dneh se običajno pokažejo novi zeleni vrhovi. Ko zrastejo dovolj, jih lahko spet odrežete in uporabite pri kuhanju.
Če želite, da zdrži dlje, jo lahko pozneje prestavite v zemljo ali kompost. Tam bo imela več opore in hranil, zato bo rast običajno bolj stabilna. To je dobra rešitev za balkon, okensko polico ali manjši domači vrt.
Zakaj je ta trik tako uporaben
Pri spomladanski čebuli je največja prednost prav to, da ne začenjate iz nič. Korenine so že razvite, zato ni čakanja na kaljenje in ni ukvarjanja s semeni. Zaradi tega je ta način precej bolj preprost kot klasično sejanje in primeren tudi za tiste, ki sicer niso navdušeni nad vrtnarjenjem.
Na kaj je dobro paziti
Če čebulo gojite v vodi, ne pozabite na redno menjavo vode. Kozarca tudi ne postavljajte na premočno opoldansko sonce, saj rastlina potrebuje svetlobo, ne pa pregrevanja.
Dobro je vedeti še, da takšna ponovna rast ni neskončna. Nekajkrat bo uspela brez težav, potem pa bo čebula postopoma oslabila.
Naslednjič, ko boste rezali spomladansko čebulo, spodnjega dela ne zavrzite prehitro. Iz njega lahko zraste še en uporaben pridelek.
