Vsi smo že bili v situaciji, ko se kruh prehitro stara in postane trd ali suh. Namesto da ga zavržemo, obstajajo preprosti triki, s katerimi lahko kruh ohranite svež, kot da je pravkar prišel iz pekarne. Ste vedeli, da lahko s pomočjo navadne vode in pečice svoj kruh oživite? Preberite naprej in izvedite, kako se to naredi.
Najprej je pomembno razumeti, zakaj kruh sploh postane star. Ko ga izpostavimo zraku, začne vlaga iz njega izhlapevati, kar vodi do trdote in suhosti. A brez skrbi, z nekaj enostavnimi koraki lahko preprečite, da bi kruh postal neuporaben. Tukaj je nekaj trikov, ki vam bodo pomagali.
Nasveti, da vaš kruh ostane hrustljav in mehak
Voda in pečica
Če je kruh že postal trd, ne skrbite. Eden najbolj učinkovitih trikov je uporaba vode. Kruh preprosto postavite pod tekočo vodo, nato pa ga položite v pečico, segreto na 150–160 °C, za približno 7 minut. Ko ga izvlečete, bo skorja spet hrustljava, notranjost pa mehka in prijetna.
Pravilno shranjevanje
Da se kruh sploh ne bi postaral, je ključno, kje in kako ga shranjujete. Plastične vrečke sicer preprečujejo izsušitev, a hkrati zadržujejo preveč vlage, kar lahko povzroči plesnjenje. Bolje je, da kruh hranite v bombažni vrečki ali posebni posodi za kruh, ki omogoča ravno pravšnjo kroženje zraka.
Zamrzovanje
Če veste, da kruha ne boste porabili v nekaj dneh, ga lahko zamrznete. Tako ohrani svežino tudi več tednov. Ključ je v tem, da ga pred zamrzovanjem dobro zavijete v folijo ali vrečko za zamrzovanje, nato pa ga ob odmrzovanju najprej počasi segrevate na sobni temperaturi in nato še na kratko pogrejete v pečici.
Z uporabo teh preprostih nasvetov bo vaš kruh vedno svež, hrustljav in mehak, ne glede na to, koliko dni je že star. Ne pozabite, da je pravilno shranjevanje ključno, prav tako pa tudi, da kruh ne zadržujete v plastičnih vrečkah dlje časa.
