De zomer staat voor de deur, paniek zit achter de deur van mijn huis. Het weer is in een mum van tijd naar de kant van het seizoen gekeerd en in mijn koelkast en op mijn menukaart staat een samenstelling van iets lichtere ingrediënten.
De wil om te bewegen in de frisse lucht, smoothies van wortel, sinaasappel, appel en gember en de zon doen mijn welzijnsschaal naar boven tippen... de hunkering naar chocolade en het profiel van mijn hardloopschoenen, stoffig en eenzaam in de (in) zichtbare hoek van mijn kamer, druk het lipje op de weegschaal naar beneden. Om haar terug in mijn voordeel te krijgen, maak ik een lijst van verboden dingen en besluit op het hoogste niveau van zelfdiscipline te stoppen met het eten van calorierijke lekkernijen. Ik zal overschakelen naar de kant van een gezond leven en fitter worden en stress verminderen door te hardlopen.
Deze woorden heb ik gisteren resoluut voor mezelf herhaald, maar vandaag ren ik van rubriek naar rubriek gezonde voeding, van restaurant naar restaurant, waar ik de menukaarten aandachtig lees en uiteindelijk blijf ik bij een glas water en een bolletje chocolade-ijs . In een oogwenk realiseer ik me dat gezond leven in wezen gemakkelijk is, als je het maar wilt, sterker nog, ik ben ontevreden over de grote concurrentie van de aangeboden producten, en een nog grotere klap en teleurstelling over het concept van gezonde voeding is de feit dat het aanbod aan voedingsmiddelen zonder culinaire creaties is, waarvan de smaak min of meer kunstmatig is, en de inhoud alleen is om aan de primaire behoefte te voldoen. Het is duidelijk dat er absolute creativiteit voor nodig is om wonderen te ontdekken in eenvoudige recepten die traditioneel bewezen zijn.
Begrippen ontcijferen, zoals verlaagde waarde, calorievrij, biologisch geproduceerd... is uiteindelijk zonder twijfel een luxe die geen enkele boodschap heeft met de uitdrukking en etikettering van het aangeboden voedsel. Tot slot houd ik nostalgisch vast aan verse groenten en fruit van de nabijgelegen markt en één chocolade-ijs per week, en mijn lentebenadering van het concept gezondheid zal worden aangevuld op 7 mei, wanneer de Running Academy begint Stadsmagazine.
