De herfst is de tijd van het jaar waarin je, als je door de straten loopt, overal talloze verschillende geuren kunt ruiken, die uit de keukens van de huizen in de oude stad komen. Als de geur van kaneel en kruidnagel en glühwein de voorbode zijn van de winter, is de herfst met de geur van kastanjes niet alleen een winterouverture, maar een klasse apart op culinair gebied van smaken en beelden. Het is een tijd waarin de tafels vol staan met lekkers, en zelfgemaakte strudel vraagt om het onderzoeken van de recepten van oude grootmoeders en het zoeken naar dat kleine, mysterieuze, geweldige ding dat zelfs verre momenten uit het verleden terugbrengt.
Waarschijnlijk bijna alles grootmoeders ze genieten van onze genegenheid. hun recepten en ze scheppen op met de reputatie uitstekende koks te zijnomdat zij degenen zijn die meer verdienen. keizerlijk gebraden vlees Zo lekker dat je het hele bord ermee zou kunnen opeten. Ik moet zeggen dat mijn oma's er ook heel goed in waren om ermee te spelen. Kookrecepten, geheimen en magie, die je al verbluffen voordat je de deur binnenstapte. En als ze vandaag nog in leven waren, zouden ze dat met hun culinaire blogs Het zou ongetwijfeld alle verwachtingen qua bezoekersaantal overtreffen en men zou al snel enthousiast raken over dergelijke online portals die recepten, advies en natuurlijk de uiteindelijke foto's van culinaire prestaties delen. Maar destijds moesten ze hun eigen weg vinden, want al het materiaal, naast het verplichte kookboek, werd aangevuld met recepten die uit kranten waren geknipt, zoals ze dat toen deden. tips van bekende chefs Wat je kunt verwachten na publicatie in speciale rubrieken Zondagse lunch.
#192 – Stadsmagazine door Stadsmagazine
De verzameling werd ook aangevuld met uitgewisselde recepten voor gerechten, die vooral het resultaat waren van een praatje tijdens een bezoek aan de winkel... Natuurlijk ging elk recept vergezeld van aantekeningen, geschreven in oma's oude handschrift (elke kalligraaf zou de prachtige uitvoering van het handschrift prijzen), die voornamelijk bestonden uit aantekeningen over welke gerechten ze al had uitgeprobeerd en zelf had gemaakt. Deze recepten en aantekeningen worden nog steeds bewaard in een oude doos, naast de notitieboekjes waarin oma haar recepten schreef. Deze doos ruikt nog steeds naar die tijd. zoete kruiden, als haar keuken rookOok al heeft niemand er al heel lang naar gekeken. Misschien besluit ik er zelf ooit eens naar te kijken, maar ik zal nooit goed worden in het bakken van zulke lekkernijen, dus zelfgemaakte appelstrudel En Potica blijft in het bezit van de andere grootmoeder, die waarschijnlijk ook al wil dat we haar gaan verwennen.
