De 5 Kitchen & Bar is een restaurant dat leeft, zich aanpast, creëert en luistert naar de voorkeuren van zijn gasten bij het ontwerpen van zijn aanbod. Bij het bereiden van gerechten laten de eigenaren van het restaurant zich inspireren door de keuken van vijf verschillende continenten en maken zij gebruik van voornamelijk lokaal verkrijgbare ingrediënten.
Streliška 22
Ljubljana
pon. – sob. od 11. do 22. ure
Lanskega junija sta polnila kovčke, označevala transportne škatle in se selila v Slovenijo z namenom, da odpreta restavracijo. Po točno enem letu se pripravljata na odprtje De 5 Kitchen & Bar, restavracije s pestro ponudbo jedi, ki dišijo po petih svetovnih kontinentih.
Sankalp, sicer izobražen povsem v drugi stroki, je že od najstniških let navdušen nad kuhanjem, kombiniranjem okusov in ustvarjanjem v kuhinji. Odraščal je v metropolitanskem in mendarodnem okolju (v Kuvajtu, Veliki Britaniji), zadnje desetletje pa prebival v Dubaju, kar mu je omogočilo spoznavanje in okušanje izredno pestre svetovne kulinarične ponudbe. Da bi svoje izkušnje še okrepil, je pridobil tudi formalno izobrazbo iz kulinarike.
Del vsega, kar sta videla in okusila v tujini, sta Sankalp in Nataša želela predstaviti tudi Ljubljani, mestu, ki je obema nadvse pri srcu. Zakaj The 5 Kitchen & Bar? Ime restavracije je navdihnilo preprosto in čudovito dejstvo, da ima svet pet raznolikih kontinentov s pestrim kulinaričnim kulturnim ozadjem. Pri pripravi ponudbe in jedi sta se namreč zgledovala po kuhinjah in kulinaričnih tradicijah petih kontinentov ter v jedilnik vključila jedi in sestavine, ki so ju navdušile med potovanji. Kljub tujim vplivom, pa vsekakor težita k temu, da je večina uporabljenih sestavin lokalno in regijsko dosegljivih. Tržnica je le nekaj korakov stran od restavracije The 5 Kitchen & Bar, kar se jima zdi naravnost čudovito.
Facebook: The 5 Kitchen & Bar
