We weten allemaal dat voedsel een medicijn kan zijn, maar welke voedingsmiddelen helpen echt ontstekingen te bestrijden? Voedingsdeskundigen onthullen welke superfoods je regelmatig aan je bord moet toevoegen. Klaar? Laten we eens kijken wat de wetenschap zegt. Dus 5 ontstekingsremmende voedingsmiddelen.
Wat is het geheim van gezondheid en vitaliteit? Het antwoord ligt op je bord verborgen! Antioxidanten, vezels en gezonde vetten zijn slechts enkele van de belangrijkste ingrediënten die ontstekingen in het lichaam kunnen helpen verminderen. Een dieet dat rijk is aan ontstekingsremmende voedingsmiddelen kan de spijsvertering verbeteren, de bloedsuikerspiegel stabiliseren, gewrichtspijn verminderen en helpen een gezond gewicht te behouden.
Foto: Pexes / Ksu Eli
1. Noten: Amandelen, walnoten en andere hazelnoten
Als amandelen je aan de feestdagen en Kerstmis herinneren, dan heb je nu een goede reden om ze in je dagelijkse voeding op te nemen. Amandelen zitten boordevol vezels, plantaardige eiwitten, mineralen en antioxidanten. Ze zijn vooral belangrijk vanwege hun gehalte aan Omega 3-vetzuren. Deze vetten zijn essentieel voor het functioneren van ons lichaam en ontbreken vaak in onze voeding. Ze stimuleren ook de aanmaak van ontstekingsremmende stoffen.
"Voeg voor een optimale effectiviteit twee keer per week vette vis zoals tonijn, zalm, sardientjes of makreel toe aan het menu. Deze vissen bieden een andere vorm van ontstekingsremmende Omega 3-vetzuren die een aanvulling vormen op die in noten”, adviseert Sophie.
2. Bosbessen: kleine maar krachtige antioxidanten
Bosbessen zijn als die kleine, magische bessen uit sprookjes. Deze kleine blauwe bommetjes antioxidanten helpen oxidatieve stress in onze cellen te bestrijden, wat belangrijk is omdat deze stress veroudering versnelt en ontstekingsreacties veroorzaakt. Bosbessen bevatten een bijzonder effectief type antioxidanten, polyfenolen genaamd.
“Polyfenolen zijn superhelden die de productie van bepaalde ontstekingsbevorderende stoffen blokkeren. De effectiviteit ervan is in talloze onderzoeken bevestigd”, zeggen experts. "Bosbessen zijn niet alleen lekker, maar ook geneeskrachtig!"
3. Boekweit: de nieuwe quinoa
Als je boekweit nog niet hebt geprobeerd, mis je een nieuwe supergraan! Boekweit is rijk aan vezels, antioxidanten, plantaardige eiwitten en bevat geen gluten. Vezels helpen de goede bacteriën in onze microbiota te voeden, die vervolgens ontstekingsremmende stoffen produceren. En dat is niet alles! Door het vezelgehalte heeft boekweit een lagere glycemische index dan rijst of pasta, wat goed is voor onze bloedsuikerspiegel.
4. Kefir: een gefermenteerd wonder
Kefir is een gefermenteerde drank vol natuurlijke probiotica: levende bacteriën die ons microbioom verrijken en ervoor zorgen dat het diverser en rijker wordt. Een gezond microbioom heeft veel positieve effecten op onze gezondheid: een betere spijsvertering, verbeterde immuniteit, een gezonde huid, een goede geestelijke gezondheid.
"Wanneer de microbiota verstoord wordt, bevordert dit de darmpermeabiliteit en daarmee de doorgang van endotoxinen naar het bloed, wat een ontstekingsreactie veroorzaakt", waarschuwt Sophie. Daarom is het toevoegen van kefir aan het dieet niet alleen een rage, maar ook een stap op weg naar een betere gezondheid.
5. Pure chocolade met 85 % cacao: zoete afdronk
Eindelijk iets voor zoetekauwen! Pure chocolade met een hoog cacaogehalte is namelijk goed voor je gezondheid. Cacao bevat een van de rijkste antioxidanten in de plantenwereld, evenals mineralen, vezels en theobromine, een ontstekingsremmende stof.
"Maak je geen zorgen als je acne hebt - vier vierkantjes pure chocolade met 85 %-cacao zullen geen probleem zijn, integendeel! Melk- of witte chocolade is te zoet en kan ontstekingen stimuleren”, besluit Sophie.
Conclusie
Het toevoegen van deze vijf ontstekingsremmende voedingsmiddelen aan uw dieet is een stap in de richting van een gezonder leven. Bedenk dat gezondheid grotendeels afhangt van wat we op ons bord leggen. Wees zoals Sophie en kies verstandig!
