Op zoek naar een recept voor kerstkoekjes? Kerstkoekjes roepen een echte feestelijke sfeer op. De grootste charme van kerstkoekjes is als je ze samen met de kinderen bakt. We hebben de beste recepten voor kerstkoekjes verzameld om uw vakantie nog geuriger en aangenamer te maken.
Recepten voor kerstkoekjes er zijn er veel, maar we hebben die recepten voor kerstkoekjes gekozen die eenvoudig en gemakkelijk te bereiden zijn met uw kinderen. Wij presenteren u 5 recepten voor kerstkoekjes.
- Kokosnoot kerstkoekjes
- Vanille kerstkoekjes
- Kaneel Kerststerren
- Kerst rumballen
- Kerst peperkoek
Kokoskoekjes
Ingrediënten
- 1/3 kopje zachte boter
- 3 eetlepels zachte roomkaas
- 3/4 kop suiker
- 1 groot eigeel
- 2 theelepels sinaasappelsap
- 1 theelepel amandelextract
- 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 3/4 kop gezoete kokosnoot
- 1 kopje rode frambozen
Bereiding
- Klop eerst de boter en roomkaas los.
- Meng vervolgens in een andere kom de eierdooier, het sinaasappelsap en het amandelextract.
- Klop in de derde kom de bloem, bakpoeder en zout.
- Meng vervolgens alle ingrediënten tot een glad mengsel. Voeg ten slotte 3 kopjes kokosnoot toe. Zet het mengsel in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 170 graden. Neem het deeg en een eetlepel en vorm er balletjes van die je door de overgebleven kokos rolt.
- Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat, druk ze met het handvat van een lepel in de bal zodat er een inkeping ontstaat. Plaats de koekjes in de oven en bak ze 2-10 minuten, tot de randen lichtbruin zijn.
- Als de koekjes zijn afgekoeld, leg je er verse frambozen in.
Vanille koekjes
Ingrediënten
- 1/2 kop verzachte boterboter
- 1/2 kopje suiker
- 2 grote eieren, kamertemperatuur
- 2 eetlepels vanille-extract
- 4 kopjes meel
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel zuiveringszout
- 1 theelepel wijnsteenzuur Ingrediënten voor het glazuur:
- 1/2 kopje suiker
- 3 eetlepels zachte boter
- 1 eetlepel vanille-extract
- 1 tot 2 eetlepels volle melk
- kleurstof voor levensmiddelen en gekleurde suiker
Bereiding
- Klop de boter en suiker een paar minuten tot een luchtig geheel en roer dan de eieren en de vanille erdoor.
- Meng in een andere kom de bloem, zout, baking soda en wijnsteen.
- Meng alle ingrediënten geleidelijk tot een romig mengsel. Dek af en plaats in de koelkast om het mengsel af te koelen.
- Verwarm de oven voor op 170 graden.
- Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak en vorm de koekjes met de daarvoor bestemde vormpjes.
- Bereid een bakplaat voor die je eerder hebt bekleed met bakpapier en bak gedurende tien minuten.
- Bereid vervolgens het glazuur voor. Klop de suiker, boter, vanille en voldoende melk om de gewenste consistentie te bereiken. Voeg eventueel een paar druppels kleurstof toe.
- Doe het mengsel in een spuitzak, die wordt gebruikt om de koekjes gemakkelijk te decoreren en te decoreren.
Kaneel sterren
Ingrediënten
- 2 kopjes fijngemalen amandelen
- lepel gemalen kaneel
- 1 theelepel citroenschil
- 3 eiwitten
- 25 dagen suiker Ingrediënten voor het glazuur:
- citroensap
- poedersuiker
Bereiding
- Klop de eiwitten tot zich stijve pieken vormen.
- Voeg vervolgens poedersuiker toe en mix tot het mengsel dik wordt.
- Voeg kaneel en gemalen amandelen toe, roer en laat de massa een paar minuten rusten.
- Verdeel de massa en rol elk stuk goed uit.
- Maak er sterren van, je kunt jezelf helpen met koekjesvormpjes.
- Verwarm de oven voor op 170 graden en bak 20 minuten.
- Meng voor het glazuur de poedersuiker en het citroensap tot een dik mengsel. Bedek elke ster met dit glazuur.
Rum ballen
Ingrediënten
- 2 kopjes geplette vanillekoekjes
- 1 kopje gemalen walnoten
- 1 kopje suiker
- 2 theelepels cacao
- 1/4 kopje rum
- 3 eetlepels honing
- 2 eetlepels water
- kokosnoot
Bereiding
- Meng de gemalen koekjes, suiker en cacao.
- Voeg rum, honing en water toe en meng tot een homogeen mengsel.
- Vorm balletjes en rol ze in kokos.
Ontbijtkoek
Ingrediënten
- 15 dagen boter
- 15 dagen honing
- 35 dagen glad meel
- 10 dagen gemalen walnoten
- 1 groot ei
- 1 theelepel zuiveringszout
- optionele kruiden: kaneel, kruidnagel, gember
Bereiding
- Doe alle ingrediënten in een kom en meng tot je een glad mengsel krijgt.
- Rol de massa uit en vorm er kleine balletjes van. Als alternatief kunt u het deeg uitrollen en koekjes vormen met vormen.
- Leg bakpapier op een bakplaat en leg er bolletjes of vormpjes op.
- Verwarm de oven voor op 160 graden en bak 12 minuten.
