5 smaken, 5 maaltijden, 5 kleuren... dit alles is The 5 Kitchen & Bar

Afgelopen juni waren ze bezig met het vullen van koffers, het labelen van transportdozen en het verhuizen naar Slovenië met de bedoeling een restaurant te openen. Na precies een jaar bereiden ze zich voor op de opening De 5 Keuken en bar, restaurants met een ruim aanbod aan gerechten die ruiken over vijf wereldcontinenten.

Sankalp, anders opgeleid in een heel ander beroep, is al sinds zijn tienerjaren gepassioneerd door koken, smaken combineren en creëren in de keuken. Hij groeide op in een grootstedelijke en kosmopolitische omgeving (in Koeweit, Groot-Brittannië) en woonde de afgelopen tien jaar in Dubai, waardoor hij buitengewone gevarieerd mondiaal culinair aanbod. Om zijn ervaring verder te versterken, verwierf hij ook een formele opleiding in culinaire kunsten.

Ze maken deel uit van alles wat ze in het buitenland zagen en proefden Sankalp en Natasha wilde ook een presentatie geven aan Ljubljana, een stad die hen beiden nauw aan het hart ligt. Waarom De 5 Keuken & Bar? De naam van het restaurant is geïnspireerd op het simpele en mooie feit dat de wereld heeft vijf diverse continenten met een gevarieerde culinaire culturele achtergrond. Bij het bereiden van het aanbod en de gerechten lieten zij zich inspireren keukens en culinaire tradities van vijf continenten en op het menu stonden gerechten en ingrediënten die indruk op hen maakten tijdens hun reizen. Ondanks buitenlandse invloeden streven zij er stellig naar dat de meeste gebruikte ingrediënten lokaal en regionaal verkrijgbaar zijn. De markt ligt op slechts een steenworp afstand van het restaurant De 5 Keuken & Bar, wat ze absoluut geweldig vinden.