Ingrediënten voor 4 personen: 40 dkg polenta, 20 dkg kwark, 2 eetlepels zure room, een lepel olijfolie, een snufje zout en peper. Kwark en zure room...
Ingrediënten voor 4 personen:
40 dkg polente
20 dkg skute
2 eetlepels zure room
žlica oljčnega olja,
een snufje zout en peper
Voorbereiding:
Skuhano polento ohladimo,razrežemo na rezine
in oblikujemo s kozarcem v krogce, ki jih
popečemo na oljčnem olju. Skuto in kislo
smetano solimo in popopramo ter zmes prelijemo
čez polento. Vse skupaj potresemo s
sveže sesekljanim drobnjakom.
Kuharski mojster: Samo Furlan
Recept za angelsko polento s skutino odejico in
drobnjakom so pripravili v restavraciji Angel –
Kaval Group.
