Kruiden zijn een fantastische manier om smaak toe te voegen aan elk type eten of drinken. Ze worden gewaardeerd om hun geneeskrachtige eigenschappen en zijn gemakkelijk thuis te kweken. In dit artikel laten we je zien hoe je bepaalde kruiden thuis kunt kweken en onderhouden.
Soorten kruiden
Kruiden zijn onder te verdelen in vaste planten of éénjarigen afhankelijk van hoe lang ze "leven". Bij het plannen en aanleggen van een moestuin is het belangrijk om te weten welke eenjarige en welke vaste planten zijn.
Vaste plant is een van die planten die het hele jaar door groeit, je kunt ze ook in potten kweken. Deze omvatten rozemarijn, munt, tijm en oregano. Een eenjarige plant voltooit zijn levenscyclus in één seizoen. Jaarlijkse kruiden moet elk jaar worden herplant. Enkele van de beste eenjarigen zijn peterselie, basilicum, dille, marjolein en bieslook.
Wanneer kruiden planten
Bij het planten van vaste planten heb je twee opties: je plant ze direct in de grond of kweekt ze in potten. Het vroege voorjaar is de beste tijd om buiten te planten, maar kruiden kunnen op elk moment van het jaar in de grond worden gezet. Als je besluit om het in een glas te kweken, zorg er dan voor dat de planten voldoende zonlicht krijgen. Door hun geringe hoogte kunnen ze op vensterbanken, terrassen, balkons en veranda's worden geplaatst.
Kruiden voor in de keuken
Je droomkeuken is niet compleet zonder kruiden, en ze fleuren ook al je maaltijden op. In de keuken zet je de planten het liefst op het keukenraam, zo groeien ze mooi en heb je ze altijd binnen handbereik.
1. Rozemarijn
Rozemarijn is een essentieel ingrediënt in veel hartige gerechten, omdat het wordt gebruikt in soepen, sauzen, stoofschotels, groentegerechten, vis en vlees. Plant hem in goed doorlatende grond en zet hem op een zonnige plek. Rozemarijn houdt niet van te veel vocht, dus geef het niet te veel water. Het heeft een sterke wortel, dus je moet het voldoende ruimte geven om te groeien, zorg ervoor dat de pot groot genoeg is.
2. Salie
Salie wordt gebruikt in diverse hartige gerechten, het is geschikt voor sauzen en diverse soorten vlees. U moet het in goed doorlatende grond planten en op een zonnige locatie plaatsen. Snijd de stengels elke herfst met ongeveer 30 procent terug om weelderige nieuwe groei aan te moedigen.
3. Tijm
Het is een essentieel ingrediënt in veel hartige gerechten, vooral die uit Italië. Het moet worden geplant in goed doorlatende grond en op een zonnige locatie worden geplaatst. Snijd het continu en regelmatig zodat het mooi regenereert en steeds nieuwe scheuten vormt. Snijd de stelen in de herfst met 50 procent terug om hergroei te stimuleren.
4. Oregano
Een snufje van deze mediterrane specerij kan veel meer dan alleen de smaak van pizza's en salades verbeteren. Het moet worden geplant in goed doorlatende grond en op een zonnige locatie worden geplaatst. Knip na de bloei de stengels met 30 procent terug om de groei weer te stimuleren.
5. Munt
Er zijn verschillende soorten munt, elk met zijn eigen smaak en uiterlijk. De meest populaire variant is munt met puntige, gekartelde bladeren en een bekende verfrissende smaak. Pepermunt heeft langere, donkerdere bladeren en een sterkere smaak en is populair in desserts. Een andere populaire variant is appelmunt, die een subtiele fruitige smaak heeft en populair is in zomerse drankjes.
Munt is een winterharde vaste plant die het echt niet waard is om uit zaad te kweken. Het is gemakkelijk te kweken uit wortelstekken of jonge planten die in de lente of herfst zijn geplant. De plant houdt van goed doorlatende en vruchtbare grond waarin de wortels vochtig blijven. Munt kun je het beste in een pot kweken.
Tips voor kruiden in een potje
Het grootste succes behaalt u als u containers gebruikt met voldoende afwatering. De meeste potten van klei hebben gaten voor drainage. Vul ze met een goede potgrond - potmix. Het kan verleidelijk zijn om potten te vullen met potgrond, maar potgrond hardt snel uit, waardoor de bodemdrainage en porositeit afnemen. Je moet de kruiden consequent water geven. Sommige planten geven de voorkeur aan goed doorlatende grond (tijm, oregano, rozemarijn), andere geven de voorkeur aan meer vocht (munt, koriander, citroenmelisse). Frequent oogsten van kruiden met een schaar stimuleert de groei van het veld, dus wees niet bang om ze in de keuken en keuken te gebruiken.
Kruiden voor op het balkon
Een balkon of terras kan ook een geweldige plek zijn om je favoriete kruiden te kweken. Het beste van kruiden is dat ze gemakkelijk te kweken zijn en weinig ruimte innemen. Als je weinig buitenruimte hebt, zijn deze planten ook perfect om op het balkon te kweken. Gewoonlijk zijn balkontemperaturen het grootste deel van het jaar geschikt voor kruiden, maar besteed in de winter meer aandacht aan uw planten om ze te beschermen tegen lage temperaturen.
1. Peterselie
Peterselie is een van de beste voedingsmiddelen om op een balkon te kweken, omdat het goed groeit in kleine potten en slechts gedeeltelijk zonlicht nodig heeft. Kies een plek die zonnig of halfschaduw is. Voor het beste resultaat moet je de grond vochtig houden, maar de plant niet te veel water geven. Hij gedijt het beste bij temperaturen tussen 5-26 °C en is daarom geschikt voor balkons.
2. Koriander
Koriander is een plant die zowel vers als gedroogd wordt gebruikt. De plant wordt tot een halve meter hoog en heeft kleine witte bloemetjes aan de uiteinden van de stengels. Het heeft een laag grond nodig die dik genoeg is om goed wortel te schieten, wat ook de reden is waarom het wat moeilijker is om thuis te kweken.
3. Bieslook
Kleine jongen is een van de meest winterharde planten die je kunt planten. Ze groeien heel goed in potten. Het geeft een aangename smaak aan soepen, sauzen en natuurlijk gebakken aardappelen. Bieslook is meerjarig, wat betekent dat het, eenmaal geplant, jaar na jaar terugkomt. Het heeft niet veel licht nodig en groeit vrij snel.
Welke kruiden samen planten
Over het algemeen kruiden die nodig zijn dezelfde omgeving voor zijn groei, kunnen ook samen geplant worden. Sommige hebben vochtige grond, veel zonlicht, minder water en droge grond nodig. Vermijd echter het planten van munt met andere kruiden vanwege de invasieve eigenschappen.
Mediterrane kruiden ze hebben veel zonlicht en over het algemeen drogere grond nodig. Deze omvatten rozemarijn, salie, oregano, marjolein, lavendel en tijm. Dit betekent dat je al deze planten bij elkaar kunt planten.
Kruiden, die nodig hebben voldoende vocht, vochtige grond en zonlicht als er peterselie en basilicum zijn, die kunnen ook samen worden geplant.
