In de periode die wordt gekenmerkt door de coronaviruspandemie is veiligheid prioriteit nummer één, ook in restaurants. Bij de Weense koffiebrander Julius Meinl reageerden ze op de gewijzigde situatie met een speciale training voor cateraars en de bar, die het hoogste niveau van veiligheid en hygiëne garanderen bij het bereiden van koffie, evenals een speciaal certificaat voor een veiligere koffiebereiding. Koffie bereid volgens een speciaal protocol wordt al in 59 Sloveense cafés geserveerd, en hun aantal groeit nog steeds.