Het gebeurt niet elke dag dat de natuur ons verrast met iets dat er spectaculair uitziet, zich prachtig leent voor een minimalistische esthetiek en tegelijkertijd een benijdenswaardige hoeveelheid wetenschappelijk bewezen voordelen biedt voor huid, haar en innerlijke balans. Maar dat is precies wat er gebeurde met de drank die velen kennen als "matcha". Het is groen, fluweelzacht en heeft de laatste jaren een bijna mystieke status gekregen. En niet zonder reden.
