Traditie is allesbehalve stoffig in Berchtesgaden. Daar vind je lederhosen met geborduurde details, geselecteerde sterke dranken en gins en vele andere lokale producten. Jonge producenten in de Opper-Beierse regio waarderen traditioneel vakmanschap en geven het een modern en persoonlijk tintje.
bruiner Engelbert Jr. en Michael Aigner zetten de visie van hun vader voort in het familiebedrijf en ontwikkelden tegelijkertijd een nieuw duurzaam concept. Angelika Scheid erfde een distilleerderijlicentie van haar schoonvader en volgde al snel een opleiding tot sterke dranksommelier. Banketbakker Verena Maier begon met het aanbieden van haar boerderijdelicatessen, gemaakt volgens oude recepten, onder het merk Guads von Do.
Duurzame nationale kostuums
In het oude stadscentrum Berchtesgaden er is een werkplaats en een winkel voor traditionele kostuums Lederhosen Aigner. Het werd opgericht door vader Engelbert de oudste, en broer Engelbert jr. nam het over. en Michael Aigner. Hun klederdrachten worden op traditionele wijze gemaakt, deels met patronen en borduursels uit de 19e eeuw, en de tweede generatie dragers van dit Opper-Beierse familiebedrijf zet nu een belangrijke stap naar duurzaamheid. De gebroeders Aigner hebben in hun contracten met leveranciers een bepaling opgenomen dat alle materialen voor producten van Europese oorsprong moeten zijn. Hertenleer komt uitsluitend uit Duitsland en Oostenrijk en wordt geverfd met schors en hout. Er worden alleen natuurlijke materialen en lijmen zonder schadelijke stoffen gebruikt. "Consumenten kunnen samen met hun winkelgedrag het aanbod vormgeven", wijst op de leerlooier Engelbert Aigner Jr. Maar tegelijkertijd wil hij niet prediken: "Het belangrijkste is dat klanten zich goed voelen als ze onze kleding dragen."
Een nobele drop en eersteklas gin
Angelica Scheid een kleine distilleerderij opgezet naast haar huis in Bischofswiesen (@asdestillerie). De verpleegster erfde de distilleerderijlicentie van haar schoonvader, die ze jaren geleden over zijn schouder had mogen meekijken. Ze besloot de traditie voort te zetten en volgde een opleiding tot sommelier van gedistilleerde dranken. De vrucht is volgroeid natuurlijke modus en handmatig verwerkt. Van lokale kersen, peren, appels, pruimen en bessen - zolang de vogels ze maar niet opeten - wordt onder haar handen een voortreffelijke brandewijn gemaakt. Omdat Angelika Scheid graag experimenteert, heeft zij dat ook in haar aanbod gin, verscheidene fruitlikeuren en gedistilleerde dranken van het sterke Eisbockbier van de brouwerij Hofbrauhaus Berchtesgaden. Op dinsdag- en vrijdagmiddag zijn er proeverijen voor bezoekers en desgewenst kunnen er ook privéproeverijen worden georganiseerd.
Regionale lekkernijen
De passie van een geschoolde bakker en banketbakker Verena Maier zijn de landbouwproducten. Onder het merk Guads von Do aanbiedingen ingemaakte roomkaas, camembert en goulash en rundersoep in een pot – alles wordt gemaakt volgens oude recepten. Haar tante en haar partner, beiden topchefs met internationale ervaring, helpen haar bij het koken. De jonge boerin wil de ingrediënten voor haar producten zoveel mogelijk zelf produceren. Daarom houdt ze koeien, kalfjes en kippen en binnenkort heeft ze ook een grote moestuin. Guads von Do-producten zijn regelmatig verkrijgbaar bij slagerij Hölzl in de stad Schönau am Königssee, in de kruidenierswinkel Gütling in het bergdorp Ramsau en direct op haar boerderij in Maurerlehn bij Salzberg. Om andere kleine boeren en ambachtslieden in de regio te ondersteunen, presenteert en verkoopt Verena Maier samen met Elisabeth Moderegger, Johanna Speigner en Theresa Streibl ook andere producten. Elke eerste vrijdag van de maand kun je langs haar mobiele stand op de wekelijkse markt die op het plein plaatsvindt Weihnachtsschützenplatz in Berchtesgaden.
Het Alpenrijk van koning Watzmann ontdekken
Alpenhooglanden, ongerepte natuur, pittoreske dorpjes, oude gebruiken en topcultuur - Berchtesgaden is een van de meest indrukwekkende berggebieden van Duitsland en maakt indruk op bezoekers met zijn unieke en herkenbare landschap. Koningsmeer (Königssee) met kristalhelder water slingert het als een fjord door het enige alpine nationale park van Duitsland. Op schiereiland St. Bartholomä, waarop een barokke bedevaartskerk met rode bolvormige koepels staat, is de beroemde echo te horen. Daar kunt u ook bergarenden, herten en marmotten ontmoeten en vele plantensoorten ontdekken die ongestoord leven op de uitlopers en hellingen Watzmann (2713 m), de koning van de Berchtesgadener Alpen.
V Berchtesgaden gasten kunnen wandelen langs het koninklijk kasteel, prachtige oude herenhuizen, charmante winkels en herbergen, of een ondergrondse mijn bezoeken. Het Kehlsteinhaus, het Adelaarsnest op de berg Kehlstein, biedt een uniek uitzicht op de steile bergwanden.
Voor meer door bergbeklimmen geïnspireerde bezoekers kun je ook de prachtige toppen beklimmen of beklimmen Watzmann, Untersberg en Reiteralm. Een uitgebreid netwerk van wandel- en klimroutes van alle moeilijkheidsgraden wacht op uw bezoek. Het is ook prachtig om te zien hoe het vee terugkeert van de zomerweide. Bijna nergens in Duitsland is dit gebruik zo geldig als hier. U kunt getuige zijn van deze eeuwenoude tradities, die nog steeds springlevend zijn, vooral tijdens kerkelijke feestdagen en seizoensfeesten.
Nu de dag merkbaar korter wordt, waarderen we dat nog meer zonnige momenten en de geur van droog gras. Tegelijkertijd maakt het niet uit of je een inspannende klim achter je hebt of alleen de weerspiegeling van hoge toppen op het oppervlak van een kristalhelder bergmeer bewondert. Nu is het tijd om kracht te verzamelen voor de koude en soms donkere dagen die voor de deur staan. V Berchtesgaden je kunt er heerlijk de laatste ademteugen van de nazomer doorbrengen en nieuwe energie opdoen voor de koude winterdagen.
Zweckverband Bergerlebnis Berchtesgaden
