De familie Balin (Suzana, Oliver en Gianluca zijn het winnende trio) verhuisde van Milj naar Koper, waar ze de traditie van hun kookstijl voortzetten. In de familiebistro bieden ze kwaliteitspizza’s aan, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde ingrediënten: van meel, gemalen tussen molenstenen, tomaten zonder bewaarmiddelen, kwaliteitsvolle gekookte prosciutto zonder gluten en lactose, mozzarella…
Ringweg 3a
Dille
Alle ingrediënten van leveranciers zorgvuldig geselecteerd, en ze onderscheiden zich door hun zorg voor de kwaliteit van het eindproduct dat ze de klant bieden. Ze staan in heel Slovenië bekend om hun zwarte kuikens, en ze waren ook de eerste pizzeria in Triëst die pizza aanbood met actieve kool.
Naast pizza's serveren ze ook ombolo in deeg, gegrild vlees, Istrische prosciutto, buitengewone zwarte hamburgers en desserts van de hand van een meesterkok. Gianluca, bekend als een uitstekende banketbakker, wiens werk meerdere malen met medailles werd bekroond Zoet Istrië.
Galerij – Bistro San Marco
Meer informatie:
sanmarco.si
