Stedelijk punt

Als we de laatste dagen van het jaar thuis willen doorbrengen, kunnen we naar Matiček gaan. In een aangename sfeer die doet denken aan de kindertijd en het leven. Om dit alles dichter bij ons te brengen en het ritme van het dagelijkse leven even te stoppen, tovert Pr'Matička een gastronomisch evenement tevoorschijn dat een dierbare herinnering zal blijven. In hun keuken...

Als we onze vrije winterdagen doorbrengen in de omgeving van Bovec of skiën in Kanin, ruiken we aan het eind van de dag, zo niet eerder, zeker iets lekkers. Op dat moment zal een van de dichtstbijzijnde restaurants en restaurant Letni vrt zijn, gelegen in het centrum van Bovec en beschikt over een grote selectie pizza's, Bovec-gerechten en andere...

Aan de voet van Krvavec en iets meer dan een kilometer van het dalstation van de kabelbaan, in de omhelzing van de bossen, ligt Gostilna Pod Krvavecm. Het grootste deel van hun kookkunsten is overgenomen uit de oude keuken, die zijn charme heeft gekregen door de aard van de omliggende bossen, en zo wordt hun menu aangevuld door de idyllische omgeving. Onder Krvavec naar uw account in...

Livade ligt verborgen onder het stadje Motovun in Istrië. Het stadje staat bekend om de truffels en de bereiding ervan dankzij Restaurant Zigante. Er is een restaurant in een oud Istrisch huis, waar u een gerecht naar keuze kunt vinden, op smaak gebracht met truffels. Met dit wonderbaarlijke en zeer dure kruid combineren ze schijnbaar perfect...

In Trbovlje kunnen hongerige magen worden verwend bij de Martin Inn. Het oude gedeelte van de herberg is ingericht in kuststijl en de kleine businessruimte is vooral geschikt voor een gezellig samenzijn met zakenpartners. Hun culinaire aanbod begint met traditionele Zasavje-gerechten en gaat verder met de klassieke Europese keuken. We kunnen beginnen met de carpaccio...

In 1870 opende het pension Šiker haar deuren in Močna. Mihael Schicker trouwde toen met Ana Holler. Ze hadden een boerderij en een distilleerderij, en de herberg serveerde voornamelijk brandewijn, cider en zelfgemaakte wijn. Tegenwoordig bestaat de zesde familie Šiker nog steeds, een ware schatkamer van gastronomie en wijn. ...

In het centrum van de hoofdstad, te midden van al het lawaai en lawaai, ligt de intieme en vredige sfeer van restaurant Maxim. Aan de ene kant flirt Maxim met de Franse culinaire kunst, aan de andere kant is hij altijd op zoek naar iets nieuws, fris. Bij de keuze aan gerechten spelen seizoensproducten een grote rol, want bij Maxim streven ze naar iets...

Nog geen jaar geleden opende in Kranje na Planina de Kranjska gostilnica, waar bezoekers verwend worden met de Italiaanse keuken met een vleugje Frans. De herberg is in een prettige huiselijke sfeer ingericht en als je boekweit, ui, knoflook, maïs of aardappelbrood ruikt, heb je het gevoel dat je in je eigen kamer bent. Een blik op de eetkamer...

Gerhard Fuchs wordt beschouwd als de beste chef-kok van Oostenrijks Stiermarken. Hij en zijn Yvonne toveren bijzondere culinaire hoogstandjes tevoorschijn die we alleen elders kunnen vinden. De originele Stiermarkse keuken is verweven met bedwelmende aroma's, originele ideeën en uitstekende wijnen voor elk gerecht. Voor elk seizoen hebben ze...

Het grothuis voor de grot van Postojna, waar keizer Frans Jozef en Elisabeth 140 jaar geleden halt hielden en waar de voermannen regelmatig te gast waren, brengt ons vandaag de dag nog steeds terug naar die tijd, met een keizerlijk, voermannen- of middeleeuws feest. Sfeervolle hal met hoge plafonds, lange tafel, houten borden, thematische kledij...

Slovenen kunnen niet echt opscheppen over de lengte van de kust, maar dit kleine stukje Slovenië is nog steeds prachtig. Als we dit alles combineren met het plezier van zeilen met een passend briesje, gaat er een nieuwe wereld voor ons open. Als de wind gaat liggen, rijden we naar de jachthaven van Izola, waar het elegante restaurant Mediterraneo op ons wacht. Fijne dag daar...

Midden in Brežice, tussen de watertoren en het kasteel van Brežice, achter de middeleeuwse muren in de Stare Pravda-straat, bevindt zich de herberg en wijnkelder Stara Pravda, een kleine herberg met intieme kamers en een eigen wijnkelder. Ze organiseren ook af en toe seizoensgebonden of thema-slowfood-avonden. Ze zeggen dat in Stara...