Stedelijk punt

In Koper wacht Pomaranča ons op in het winkelcentrum van de beste buur. Het restaurant is een ware revitalisering van het monotone centrum, want met de dominante oranje kleur en oranje speelsheid nodigt het uit om aan te schuiven en te genieten van een heerlijk hapje of lunch. Orange is de juiste plek om te chatten met een goede...

In het centrum van de hoofdstad, te midden van al het lawaai en lawaai, ligt de intieme en vredige sfeer van restaurant Maxim. Aan de ene kant flirt Maxim met de Franse culinaire kunst, aan de andere kant is hij altijd op zoek naar iets nieuws, fris. Bij de keuze aan gerechten spelen seizoensproducten een grote rol, want bij Maxim streven ze naar iets...

Nog geen jaar geleden opende in Kranje na Planina de Kranjska gostilnica, waar bezoekers verwend worden met de Italiaanse keuken met een vleugje Frans. De herberg is in een prettige huiselijke sfeer ingericht en als je boekweit, ui, knoflook, maïs of aardappelbrood ruikt, heb je het gevoel dat je in je eigen kamer bent. Een blik op de eetkamer...

Gerhard Fuchs wordt beschouwd als de beste chef-kok van Oostenrijks Stiermarken. Hij en zijn Yvonne toveren bijzondere culinaire hoogstandjes tevoorschijn die we alleen elders kunnen vinden. De originele Stiermarkse keuken is verweven met bedwelmende aroma's, originele ideeën en uitstekende wijnen voor elk gerecht. Voor elk seizoen hebben ze...

Het grothuis voor de grot van Postojna, waar keizer Frans Jozef en Elisabeth 140 jaar geleden halt hielden en waar de voermannen regelmatig te gast waren, brengt ons vandaag de dag nog steeds terug naar die tijd, met een keizerlijk, voermannen- of middeleeuws feest. Sfeervolle hal met hoge plafonds, lange tafel, houten borden, thematische kledij...

Slovenen kunnen niet echt opscheppen over de lengte van de kust, maar dit kleine stukje Slovenië is nog steeds prachtig. Als we dit alles combineren met het plezier van zeilen met een passend briesje, gaat er een nieuwe wereld voor ons open. Als de wind gaat liggen, rijden we naar de jachthaven van Izola, waar het elegante restaurant Mediterraneo op ons wacht. Fijne dag daar...

Midden in Brežice, tussen de watertoren en het kasteel van Brežice, achter de middeleeuwse muren in de Stare Pravda-straat, bevindt zich de herberg en wijnkelder Stara Pravda, een kleine herberg met intieme kamers en een eigen wijnkelder. Ze organiseren ook af en toe seizoensgebonden of thema-slowfood-avonden. Ze zeggen dat in Stara...

Als de kabelbanen in de late namiddag stoppen bij Mariborsko Pohorje, "rommelt" onze maag al. Dit is een teken dat we snel onze ski's in de auto moeten zetten en naar herberg Pri kostanje moeten gaan, op slechts twee minuten rijden van de Pohora-kabelbaan. De grote kastanje langs de hoofdweg zullen we niet missen, maar ervoor zal...

Boven op de St. In het Italiaanse restaurant Devetak, vlakbij de Sloveens-Italiaanse grens, kunt u sinds 1870 genieten van heerlijk eten. In een authentieke, huiselijke herberg bereiden ze traditionele Sloveense gerechten volgens moderne recepten, bakken ze hun eigen brood, maken ze pasta en plukken ze alle groenten uit hun eigen tuin. Jouw aanbod...

In de nabijheid van het stadspark van Maribor staat de herberg Pri treh ribnikih, of zoals het plaatselijk bekend staat, Pri Kličku. De herberg heeft een traditie van driehonderd jaar en het "verse" menu zal ons verbazen met zijn lekkernijen. Afhankelijk van het seizoen hebben ze ook een herfsttintje in hun keuken verwerkt. Zodra we de menukaart openen, loopt het water ons in de mond...

De Butul-boerderij ligt in Manžan, een dorp niet ver van Koper. Vanaf de boerderij hebben we uitzicht op de baai van Koper, over de zee naar Italië en in het noorden op de Triglav en de Julische Alpen. Bij aankomst worden we bedwelmd door de geur van zeewater en mediterrane kruiden. De omgeving is begroeid met abrikozen-, kersen- en appelbomen, ...