Jarenlang waren wij ervan overtuigd dat deze olie deel uitmaakte van een gezond dieet. We voegden het toe aan salades, bakten ermee, vonden het in 'gezonde' producten en genoten er zonder aarzeling van, in de overtuiging dat we iets goeds deden voor ons lichaam. Maar de wetenschap zit – zoals altijd – vol verrassingen, en deze keer onthult het een nogal onaangename waarheid.
