Een vrij eenvoudig recept voor een serieus heerlijke cake. Een goed idee voor een gastronomisch weekendje weg als u wat meer tijd voor uzelf en uw dierbaren heeft.
Voorbereiding: Klop de eieren met de suiker totdat het mengsel gaat schuimen en rijzen. Roer de gezeefde bloem en bakpoeder erdoor. Bak het koekje gedurende 40 minuten op 175 °C. Voor de room: verwarm de room en dompel de chocolade erin. Wanneer het oplost, roer je de gesmolten gelatine door het mengsel. Laat de crème een nacht afkoelen. Giet kokende melk over de maanzaadjes. Meng een lepel honing door de room. Snijd het koekje en bestrijk het met room. Laat de cake een paar uur in de koelkast staan, zodat de vulling hard wordt.
Ingrediënten – Chocoladetaart met maanzaad
Deeg voor biscuitgebak:
10 eieren, 10 eetlepels suiker en bloem en bakpoeder.
Vulling:
1 liter zoete room, 600 g eetbare chocolade, 100 g fijngemalen maanzaad, 3 dcl melk, 1 eetlepel honing
