Het verhaal van Alpenmelk is het verhaal van meer dan 2.000 boerderijen waarmee Ljubljanske mlekarne samenwerkt. Een boerderij waar al generaties lang Sloveense kwaliteitsmelk wordt geproduceerd.
Een daarvan is de boerderij Krnčan uit Idrijske Krnice boven Spodnja Idrija, waar Janez en Agata Lapanje de vijfde generatie eigenaren zijn. De mensen van Krnčan zorgen voor 40 melkkoeien met vrije uitloop en melken dagelijks ongeveer 800 liter melk. Janez zegt trots dat hij ze allemaal van verre herkent, en natuurlijk heeft elk zijn eigen naam. Dierenwelzijn is van het grootste belang: "Daar hoort een lichte en luchtige stal bij, we behandelen ze tolerant en met zo min mogelijk stress, wat in combinatie met vrije uitloophouderij en kwalitatief eigen ruwvoer, droog hooi en kuilgras resulteert in een gezonde melkstal die produceert zeer hoge kwaliteit melk." Janez legt uit.
