Ken jij de smerigste etenswaren? Dit zijn de voedingsmiddelen die het meest onderhevig zijn aan het gebruik van pesticiden.
Voor een goede gezondheid hebben we vitamines en mineralen nodig uit groenten en fruit, maar slechts enkele vruchten ze behoren tot de smerigste voedingsmiddelen als het gaat om pesticiden. Milieuwerkgroep (EWG), dat het gebruik van chemicaliën in de landbouw bestudeert, werkt de "Dirty Dozen"-lijst elk jaar bij.
Hierin staan (niet-biologische) groenten en fruit vermeld voor de productie waarvan de meeste bestrijdingsmiddelen worden gebruikt. Voor dit jaar gebruikte EWG gegevens van meer dan 46.000 monsters van 46 soorten groenten en fruit en onderzocht 251 verschillende pesticiden. En wat zijn de resultaten?
Foto: Unsplash/Caleb Jess BaileyZoals verwacht behoorde fruit, dat anders als extra gezond wordt beschouwd, dit jaar tot de smerigste voedingsmiddelen. Dit zijn bosbessen. Ze behaalden de 11e plaats op de ranglijst. De wetenschappers ontdekten maar liefst 54 verschillende soorten pesticiden in de monsters, waarbij bijna 80 %-monsters de aanwezigheid van twee of meer soorten aantoonden.
Dit jaar zijn er sperziebonen toegevoegd aan de Dirty Dozen. Zeventig procent van de sperziebonenmonsters bevatte twee of meer pesticiden en in totaal waren er meer dan 84 verschillende soorten pesticiden aanwezig.
Foto: Unsplash/Sonja LangfordDe smerigste voedingsmiddelen volgens de resultaten van de "Dirty Dozen" 2023
- Aardbeien
- Spinazie
- Kool
- Perziken
- Peren
- Nectarines
- Appels
- Druiven
- Paprika
- Kersen
- Bosbessen
- Groene bonen
Wat kunt u doen om de pesticiden in deze voedingsmiddelen te verminderen?
Het is belangrijk om het fruit voor consumptie goed te wassen. Was eerst je handen (minstens 20 seconden), knip vervolgens de beschadigde delen van het fruit af en wrijf het voorzichtig onder stromend water. Droog het daarna af met een handdoek en was nogmaals je handen voordat je gaat eten.
