fbpx

Deze voedingsschema's zullen de manier waarop je naar eten kijkt voor altijd veranderen!

Als je naar deze voedingsschema's kijkt, zal het je duidelijk zijn dat wij mensen soms echt geen idee hebben wat we in onze mond stoppen!

Hoeveel koekjes, chocolaatjes en croissants heb je nodig om vol te zitten? Een pakket, twee? Als mensen eten in hun mond stoppen, is de hoeveelheid niet van belang. Het gaat erom dat het eten lekker is. Maar stel je eens voor wat een plezier je je lichaam zou doen als je er gewoon naar zou luisteren!

Uiteraard is het vervangen van voedsel door gezondere alternatieven de juiste aanpak. Hieronder vindt u een aantal grafieken die deze cijfers illustreren. Schrijf het op, want dit zal je helpen een snackmenu samen te stellen waar je je nooit meer schuldig over zult voelen!

De hitlijsten zijn gemaakt door Graeme Tomlinson, die ook achter het zeer populaire Instagram-account zit – De Fitness Chef – waar u talloze infographics over voeding vindt die mythes ontkrachten!

Bekijk dit bericht op Instagram

We verafgoden en demoniseren de meeste dingen. Wij verlangen naar de bevestiging dat wat wij geloven universeel juist is. Een voorbeeld hiervan is iemand die zijn favoriete sportteam verafgoodt en tegelijkertijd de aartsrivaal van dat team demoniseert. Maar als je het in een neutrale, niet-emotionele context plaatst, proberen beide teams elkaar gewoon op dezelfde manier te verslaan. We verafgoden bepaalde voedingsmiddelen omdat we geloven dat ze ‘beter’ voor ons zijn. We willen de bevestiging dat we de juiste dingen eten. We demoniseren andere voedingsmiddelen omdat we geloven dat ze ‘slechter’ voor ons zijn. We willen de bevestiging dat het eten van deze voedingsmiddelen verkeerd is. Maar op zichzelf is geen enkel voedingsmiddel goed of fout, het is gewoon anders. In dit voorbeeld hebben we avocado op bruin brood en Nutella op wit brood. De eerste wordt vaak verafgood, terwijl de laatste meestal wordt gedemoniseerd of geassocieerd met schuldgevoelens. Maar in dit voorbeeld betekent de consumptie van het eerste: genieten, meer voedingsstoffen en vezels, maar ook meer calorieën. Bij de consumptie van laatstgenoemde krijg je genot, maar krijg je minder voedingsstoffen en vezels binnen, maar in dit voorbeeld wel aanzienlijk minder calorieën. Daarom kan avocadotoast een goed idee zijn als je meer voedingsstoffen wilt binnenkrijgen en mogelijk een voller gevoel wilt, maar Nutellatoast kan je helpen om minder calorieën binnen te krijgen, omdat het minder calorieën bevat. Deze uitkomsten hangen uiteindelijk af van de totale voedselinname. Soms zorgt onze onwil om te overwegen waar we niet in geloven (ook wel bevestigingsvooroordeel genoemd) ervoor dat we afdwalen van wat werkelijk waar is. Als je denkt dat voedsel goed of slecht is, zonder de algemene context erbij te betrekken, dwaal je af van wat er echt toe doet. Het eten van voedsel moet een plezierige aangelegenheid zijn. Maar het zou moeten gebeuren op een plek waar gevoelens van 'goed of slecht' worden vervangen door begrip, realiteit en gemak. Als een sportteam een doelpunt scoort tegen ons team, vieren de andere supporters dat, terwijl wij wanhopen. Maar de neutrale supporter waardeert het doel om de niet-emotionele waarde ervan. Onze opvattingen over voeding zouden niet anders moeten zijn. 🔥 - - #avotoast #voedingsstoffen #gezonde snack #dieet #vetverlieshulp #avocadotoast #nutellatoast #calorieën tellen #snack #avocado #nutella #gezonde snacks #dieettips #nutellaliefhebbers #vet verliezen

Een bericht gedeeld door Graeme Tomlinson (@thefitnesschef_) op

Bekijk dit bericht op Instagram

Intuïtief eten is de laatste jaren behoorlijk populair geworden. Talloze bloggers en populaire literatuur promoten een concept dat fysiologische processen zoals energiebalans negeert en in plaats daarvan op je eigen intuïtie wat betreft voeding vertrouwt. Voor verandering van samenstelling lijkt de essentie van het concept logisch, namelijk dat het wachten op honger-/verzadigingssignalen voor/tijdens het eten nuttig is. Maar het eerste grote probleem ontstaat zodra de honger is bestreden. Hoewel honger intuïtief wordt 'gevoed', wordt de hoeveelheid verbruikte energie nauwelijks in kaart gebracht. Hoewel honger gestild wordt, is het effect op iemands gestel onbekend. En hoewel het tellen van calorieën niet de enige manier is om vet te verliezen, is het wel het mechanisme dat het dichtst bij de principes van caloriebalans komt, wat fundamenteel is voor vetverlies/-toename. Natuurlijk kun je vet verliezen als je een intuïtief eetpatroon volgt. Maar het voorspellen van vetverlies wordt een stuk lastiger als het genieten van calorierijk voedsel niet wordt meegerekend. Als we naar onze verlangens luisteren, is de kans groot dat we onze favoriete voedingsmiddelen in grote hoeveelheden consumeren. En als fitnessbloggers beweren dat ze hun 16% lichaamsvetlichaam te pakken krijgen door intuïtieve methoden, dan bestaat er geen twijfel over dat er rekening wordt gehouden met het energieverbruik. Hier moet iets aan gedaan worden. Iedereen is vrij om te kiezen welke dieetmethode voor hem of haar werkt. Hoewel het controleren van de calorie-inname de eenvoudigste manier is om vooruitgang te meten, en volledig gebaseerd is op de fysiologie die veranderingen in de voedingssamenstelling teweegbrengt, zou het uiteindelijk moeten evolueren naar het vakkundig inschatten van portiegroottes, in lijn met een meer intuïtieve benadering. Calorieën tellen hoeft dus niet eeuwig te duren. Maar wanneer je met een doel voor gewichtsverlies begint, is het buitengewoon nuttig om de meest relevante informatie voor dat doel te leren. Op die manier kan men de verwarring achter zich laten, gedurende een bepaalde periode belangrijke kennis opdoen en deze kennis de rest van het leven op een ontspannen manier raadplegen. 🙂 - - #intuïtief eten #calorieën tellen #flexibel diëten #calorieëntekort #behandelen #voedingsstoffen 1TP10Slim spenen #snacks #calorieëncontrole #diëten #snacks #eetbuien #diëten #nutella

Een bericht gedeeld door Graeme Tomlinson (@thefitnesschef_) op

Bekijk dit bericht op Instagram

Elke dag worden bepaalde voedingsmiddelen bekritiseerd omdat ze een directe oorzaak zijn van gewichtstoename. Ze worden door het hele land bekritiseerd door degenen die weigeren bewijsmateriaal te raadplegen en een rationele context te hanteren. Dit extreme motto omvat meestal geraffineerde koolhydraten. Veel mensen hebben het gevoel dat ze hun favoriete brood, pasta, rijst en aardappelen moeten weglaten, omdat ze denken dat het satanische schurken zijn. De volkorenvarianten doen zich daarentegen voor als Captain America om hen van de ondergang te redden. Naast ons hoor je Tracey roepen dat ze "een goed mens is vandaag" door de witte rijst te vervangen door bruine rijst. Bij nadere beschouwing van de voedingswaarde blijkt echter dat bruine rijst qua calorieën en vezels vergelijkbaar is met witte rijst. En dit zijn de opvallende onderwerpen van die discussie. Afgezien van rijst zijn vezels misschien wel het grootste verschil in voedingswaarde tussen deze op krab gebaseerde voedingsmiddelen. Hoewel minder bewerkte voedingsmiddelen meer vezels bevatten en daardoor een groter verzadigingsgevoel opleveren, is dit niet gegarandeerd. Want ook al voelen we ons voller, we kunnen er nog steeds voor kiezen om meer te eten. Bovendien moeten we rekening houden met de toegevoegde voedingsmiddelen die we consumeren in verhouding tot ons totale dieet en energieverbruik. Een vezelrijk dieet is aan te raden ter ondersteuning van de algehele gezondheid, met name de darmen. Qua samenstelling komt het weer op hetzelfde neer: energiebalans. Zoals u kunt zien, is er een klein verschil in calorieën tussen aardappelen, rijst, pasta en brood. Onze lichaamssamenstelling wordt bepaald door de manier waarop we onze totale energie beheren, ongeacht het soort voedsel. Het is daarom onmogelijk om te beweren dat het eten van vezelrijke voeding per definitie beter is voor onze lichaamsbouw dan vezelarme voeding, zonder rekening te houden met de hoeveelheden voedsel die we eten. En voor degenen die beweren dat kokosolie de stofwisseling versnelt en ervoor zorgt dat je meer calorieën verbrandt (zoals blijkt uit online stijltijdschriften), bestaat er simpelweg geen betrouwbaar onderzoek dat deze bewering ondersteunt. De caloriewaarde van boter of olie is de belangrijkste bepalende factor voor de lichaamssamenstelling. Sommige soorten bieden daarnaast ook nog eens extra voedingsvoordelen. Er is geen enkel voedingsmiddel dat je slanker maakt, net zoals er geen enkel voedingsmiddel is dat je dikker maakt. Als u van witbrood met boter houdt, is het belangrijk dat u dit in uw bewuste dieet opneemt. 🥖🧈🍝

Een bericht gedeeld door Graeme Tomlinson (@thefitnesschef_) op

Bekijk dit bericht op Instagram

Volgens het Oxford woordenboek is een snack (zelfstandig naamwoord) een kleine hoeveelheid voedsel die tussen de maaltijden door wordt gegeten. Hoewel de definities uit het Oxford-woordenboek niet geheel relevant zijn voor iemands voedingskennis, kan het gebruik van 'klein' wel relevant zijn. Voor een man van 190 cm, die licht actief is en 95 kg weegt en vet wil verliezen en een 15%-tekort van 2200 calorieën per dag nastreeft, kunnen een paar porties van de snacks aan de linkerkant bijvoorbeeld gelijkstaan aan een kwart van de dagelijkse benodigde hoeveelheid, vóór extra snacks en hoofdmaaltijden. Voor een vrouw van 165 cm, die licht actief is en 80 kg weegt en vet wil verliezen, met een 15%-tekortdoel van 1700 calorieën per dag, staan enkele porties van de snacks aan de linkerkant gelijk aan een derde van haar benodigde dagelijkse inname vóór extra snacks en hoofdmaaltijden. In beide voorbeelden kunnen zulke portiegroottes het naleven van een calorietekort belemmeren. En zijn ze wel noodzakelijk? De belangrijkste variabele in beide voorbeelden zou wel eens de herkenning van een streefdoel voor een calorietekort kunnen zijn. Dit is een manier om gedrag (calorieën consumeren) te meten en af te stemmen op het principe van vetverlies (een calorietekort). Je zou kunnen stellen dat als je weet wat het vereiste tekort is, in combinatie met de hoeveelheid geconsumeerde calorieën, je de portiegroottes beter daarop kunt afstemmen. Misschien zouden de hoofdmaaltijden zo gestructureerd kunnen worden dat tussendoortjes met een grote calorische omvang niet meer nodig zijn. Of misschien zou het caloriegehalte van de hoofdmaaltijden juist verlaagd kunnen worden. Misschien komt het besef dat verzadiging ook bereikt kan worden met kleinere porties van hetzelfde, geliefde voedsel. Of juist die snacks die voorheen als 'onbelangrijk' werden beschouwd en dus te groot waren, waardoor het tekort aan naleving ineenstortte. In tegenstelling tot de dogmatische nieuwe trends op sociale media is het niet obsessief om de controle te hebben over je energie-inname om je voedingsdoelen te bereiken. Het is simpelweg de meest verhelderende manier om uzelf te informeren over de relatie tussen uw eetgedrag en het wetenschappelijke principe achter het succes van uw doel. 🙏​ -​ -​

Een bericht gedeeld door Graeme Tomlinson (@thefitnesschef_) op

Bekijk dit bericht op Instagram

Het doel van dit bericht is niet om angst aan te jagen bij mensen die graag gewone caramel macchiato's drinken. Het gaat er juist om te informeren door gebruik te maken van perspectief. Hoewel we al onze koffie-gerelateerde drankjes 'koffie' noemen, is het duidelijk dat de voorkeur van de ene persoon ten opzichte van de voorkeur van de ander een enorm verschil in voedingswaarde kan betekenen, vooral na verloop van tijd. Simpel gezegd bevat koffie in zijn puurste vorm 0 calorieën, maar het berekenen van de calorieën over een langere periode is daarom overbodig. Maar als er meerdere keren per dag een consistente selectie van calorierijke koffiedranken wordt geconsumeerd om 'wakker te worden', 'op te peppen' en te genieten van een smakelijk drankje, dan kan de calorieberekening aanzienlijk hoger uitvallen. En daarom is het op den duur belangrijk om eens goed overweg te gaan met je voeding. Er is niets mis met het drinken van cappuccino's, latte's of caramel macchiato's. Maar als men voortdurend klaagt over het gebrek aan vooruitgang wat betreft de samenstelling van dranken, dan biedt het verminderen van dergelijke dranken een heel gemakkelijke manier om een calorietekort te ondersteunen, zonder de gebruikelijke eetgewoonten te veranderen. Bovendien kan de keuze voor alternatieve koffiedranken met een lagere (of geen) calorie-inhoud ervoor zorgen dat je toch je dagelijkse koffiebehoefte bevredigt en tegelijkertijd meer vooruitgang boekt in het behalen van je streefgewicht. Hoe meer je je dieet verandert, hoe kleiner de kans dat je het op de lange termijn volhoudt. Maar hoe kleiner de omwenteling, hoe groter de kans dat het op de lange termijn volgehouden wordt. Bij vetverlies is langdurige therapietrouw de katalysator voor het ontwikkelen van zinvolle, goed onderbouwde eetpatronen die geleidelijke verandering in de loop van de tijd ondersteunen. Of het nu gaat om koffie, een koekje of een ander voedingsmiddel: schijnbaar onbelangrijke alternatieven voor minuscule onderdelen van je totale dieet blijken uiteindelijk de grootste resultaten op te leveren. Maar nog belangrijker: zorg dat de resultaten voor altijd behouden blijven. 🙂 - - #koffie #koffieliefhebber #cappuccino #vet verliezen #dieet #dieetplan #calorieën #calorietekort #latte #flexibel dieet #macchiato #cafeïne #buikvet verliezen #gebalanceerd dieet #calorieën tellen #calorieteller

Een bericht gedeeld door Graeme Tomlinson (@thefitnesschef_) op

Bekijk dit bericht op Instagram

Ik vraag me af of Usain Bolt, Serena Williams of Lionel Messi ooit qua voedingswaarde verleid zijn door een sapkuur... Of verbaasd zijn geweest over Herbalife... Misschien hebben ze na een zware sessie overwogen om een voedzame maaltijd in te ruilen voor een door de Kardashians aanbevolen eetlustremmende lolly? Natuurlijk niet. Hoewel het dieet van de hierboven genoemde atleten kan variëren, consumeren ze allemaal voedsel. Wij verafgoden deze mensen en geloven dat hun sportieve talenten ervoor zorgen dat ze er fysiek anders uitzien dan wij, maar ze zijn hetzelfde. Hoewel hun technische vaardigheden, vaardigheid en conditie superieur zijn, moeten ze nog steeds hun compositie in de gaten houden en controleren om hun doel te bereiken – net zoals wij dat doen. Dit betekent niet dat we ons leven op zijn kop moeten zetten en moeten gaan sporten of tennissen. In plaats daarvan moeten we slim genoeg zijn om te beseffen dat het principe dat de meeste atleten aan de dag leggen, het enige bewijs is dat we nodig hebben voor onze fysieke ambities. De producten aan de rechterkant van deze afbeelding dragen niet bij aan duurzame verandering. Ze voeden je niet en doen niets wat een vermindering van de calorie-inname en een verhoogd energieverbruik niet al doen. Maar ze kosten wel veel geld. Overgewicht is geen probleem, tenzij iemand zich ongelukkig voelt door het overgewicht. We worden te vaak verleid door producten die een snelle en gezonde oplossing beloven. De realiteit is dat ze elke vooruitgang verhinderen. Degenen die beweren dat atleten slanker zijn omdat ze meer bewegen voor hun werk, terwijl wij dat niet doen, hebben slechts gedeeltelijk gelijk. Hoewel het de taak van een atleet is om een optimale samenstelling te behouden, werpt het ook licht op een principe dat we moeten waarderen: de balans van energie. Vetverlies is een eenvoudige vergelijking die ooit door de wetenschap is ontdekt. Maar ja, niemand kan een pot "patient calorie deficit" in een doos verkopen voor £5799999,99. 🎈 - - 1TP10Atleten #dieettips #gebalanceerd dieet #maaltijdvoorbereiding #tips voor vetverlies #vet verliezen #voedingsdeskundige 1TP10Echt eten #calorietekort #tips voor vetverlies #dieet #diëten 1TP10Gezond leven #diëter 1TP10Atletiek

Een bericht gedeeld door Graeme Tomlinson (@thefitnesschef_) op

Bekijk dit bericht op Instagram

Monica staart in de lentezon en denkt terug aan een belangrijke gebeurtenis in haar leven. Het is 18 maanden geleden. In een wanhopige poging om vet te verliezen, raadpleegde ze het internet voor ideeën voor 'gezonde' snacks. Tulp was de naam van de slanke, blonde vrouw die 84 foto's van zichzelf liet zien die haar hoofd raakten, naar de sterren staarden en lachten in haar artikel waarin ze adviseerde: "Fruit in welke vorm dan ook zal helpen bij het afvallen, mijn liefje." Ze herinnert zich nog dat ze bij de plaatselijke supermarkt aankwam, door de gangpaden huppelde, twee vingers naar Ferrero Rochers opstak, haar haar floot en ze straalde van hoop. Ze maakte een dubbele slag en kwam abrupt tot stilstand. Het was fruit. Ze deed een Michael Jackson-achtige rewind moonwalk voordat ze een gevarieerde selectie gedroogd fruit uitzocht. Naarmate de weken verstreken, at Monica veel gedroogd fruit. Maar terwijl ze het ene na het andere pakket doornam, deed ze dat met een duidelijk onbehagen. Ze werd niet Tulp. Totdat er een auto naast haar stopte. Jezus, herinnert ze zich. Het was Peter, haar ex. Een maand eerder gingen ze uit elkaar na een rampzalige vakantie in het Lake District. Hun ogen sloegen neer, ramen gingen open. Monica herinnert zich het gesprek: Peter: "Hoe gaat het met je?" Zij: “Eh… prima.” Peter: "Wat heb je daar gevonden?" Zij: "Gedroogde banaan, ik probeer af te vallen." Peter: "Je weet toch dat gedroogde bananen veel calorieën bevatten?" Zij: “WAT”. Peter: "Ja, bijvoorbeeld, dat zakje van 200 gram bevat 594 calorieën en 132 gram suiker." Zij: "Maar ik heb hier onderzoek naar gedaan." Peter: “Waar?”. Monica: “tulipyourbodyhealer.com”. Peter: "Oké, luister eens, een verse banaan haalt 70% van zijn gewicht uit water. Gedroogde bananen verliezen daarentegen ongeveer 95% aan water, waardoor ze een veel geconcentreerdere bron van calorieën zijn. Per 100 gram eet je evenveel calorieën en suikers als vers fruit, wat VEEL meer zou zijn. Dezelfde logica geldt voor gedroogd fruit." Monica weet nog dat ze haar pakketje op de achterbank gooide en naar adem snakte: "Terug naar de mijne?" Ze herinnert zich Peters kwijlen voordat hij de woorden "Dat zou ik heel graag willen" uitsprak... Beide auto's gaven gas en gilden van plezier.🔥⁣ - - #gedroogd fruit #suiker #vers fruit #calorietekort #calorieën #tips voor gewichtsverlies #hulp bij vetverlies #voedingscoach #dieethulp #buikvet verliezen #calorietekort #fruitliefhebber #snacken #dieet

Een bericht gedeeld door Graeme Tomlinson (@thefitnesschef_) op

Bekijk dit bericht op Instagram

Voor de meeste mensen is het mogelijk om evenwichtig en voedzaam te eten zonder dat dit ten koste gaat van hun saldo. Het is mogelijk om voedingsrijke producten in grote hoeveelheden aan te kopen. Maar in 2019 wordt het steeds moeilijker om kwalitatief hoogwaardig kant-en-klaarvoedsel te vinden voor een betaalbare prijs. Het directe probleem is dat de levensstijl in de 21e eeuw sterk afhankelijk is van kant-en-klaarmaaltijden als onderdeel van de totale voedselinname. Het prijsverschil ontstaat niet doordat supermarkten willen dat we te zwaar worden of ingrediënten van slechte kwaliteit consumeren. Het komt simpelweg doordat verse, kwaliteitsproducten duurder zijn in vergelijking met goedkope, bewerkte producten van lagere kwaliteit. Veel gemakkelijke, voedzame voedingsmiddelen zijn ook modeaccessoires geworden, die met veel plezier en opschepperij worden geconsumeerd. De wreedheid van het westerse bedrijfsleven wordt geïllustreerd door de opkomst van quinoa (wat samenhangt met de opkomst van het veganisme). Een graansoort die oorspronkelijk uit Bolivia en Peru komt en uiteindelijk de top van de 'clean eating hall of fame' van Hollywood bereikt. Ondanks de geringe verkrijgbaarheid van flosdraad, is er ongetwijfeld een explosie in de verkoop ervan geweest, omdat beroemde voedingsgoeroes van over de hele wereld zich aan hun kant schaarden en zich na consumptie 'supermens' voelden... ⁣ Terug in de echte wereld van hard werken en doorzettingsvermogen, is de vraag naar quinoa zo groot dat armere Bolivianen het zich niet meer kunnen veroorloven. Een voorheen lokaal en voedzaam basisvoedsel wordt nu massaal vervangen door goedkopere voedingsmiddelen van lage kwaliteit. Toegegeven, niet-optimale voedingsmiddelen kunnen deel uitmaken van elk dieet. Maar als u korting krijgt op producten van lagere kwaliteit, is de kans groter dat u er te veel van koopt en consumeert. In 2019 is kwaliteit, ongeacht de zakelijke redeneringen, niet beschikbaar voor een aantal kansarme mensen. Hoewel het prijsverschil op het gebied van gemak nu groot is, kan dit bij alle voedselaankopen doordringen, zo groot is onze maatschappelijke honger naar een elite-voedingsstatus. Om vooruitgang te boeken als een maatschappij zonder voedingswaarde, die een zorgplicht voor iedereen ziet, moet dit veranderen 🔥. Maar hoe? - -​ #lunchbox #maaltijdplanning

Een bericht gedeeld door Graeme Tomlinson (@thefitnesschef_) op

Bekijk dit bericht op Instagram

Veel mensen kiezen en weigeren hun ontbijtgranen op basis van de ongefundeerde aanname dat sommige goed zijn voor de gezondheid en andere slecht. Ze doen dit terwijl ze worden overrompeld door nutteloze, moreel overtuigende marketing. Omdat geen enkel voedingsmiddel per definitie goed of slecht is. En zelfs als belangrijke voedingsvariabelen zoals calorieën, eiwitten, vezels en suikers zouden worden geanalyseerd met betrekking tot deze specifieke familie van knapperige, smakelijke lekkernijen, zou men weinig voedingsverschillen zien tussen de als gezondheidsbevorderend en niet-gezondheidbevorderend beschouwde variabelen. Als we nutteloze marketing- en morele vooroordelen even buiten beschouwing laten, dan zouden we, als we de feitelijke voedingscomponenten van elke ontbijtgranen zouden analyseren, tot de conclusie komen dat elke portie van 50 gram ontbijtgranen relatief veel calorieën bevat en vrijwel gelijk is in caloriewaarde. Ze konden toen zien dat de waarden van eiwitten, vezels en suikers vergelijkbaar waren bij een vergelijking. Zelfs als iemands morele gedragscode voor ontbijtgranen gebaseerd zou zijn op de overtuiging dat de keuze voor dat ontbijt gezondere voedingsvariabelen bevat, blijven zulke overtuigingen grotendeels onbewezen vanwege het objectievere voedingsetiket en de rustige perspectieven op de invloed van een kom ontbijtgranen op het algehele dieet. Als iemand een van deze granen nuttigt, moet hij of zij het eten. Als je een bepaald doel hebt qua samenstelling, dan kan elk van deze granen daaraan voldoen. Houd er wel rekening mee dat u bij het eten van meerdere/grotere porties van de meeste ontbijtgranen in één, op het oog onbeduidende, eetmoment al honderden calorieën consumeert. Bij de meeste doelen op het gebied van lichaamscompositie is succes afhankelijk van naleving. Je wilt streven naar een evenwicht tussen het genieten van zoveel mogelijk verschillende soorten voedsel en een consistente controle over de calorie-inname over een langere periode. Er bestaan niet per definitie goede en slechte eigenschappen in bepaald voedsel. Eet wat je lekker vindt. Maar als voedingsvariabelen voor u relevant zijn, staat de informatie op het voedingswaarde-etiket en niet op de marketing op de voorkant van de doos. 🙏 - - #vetverliestips #vezels #voedingtips #granen

Een bericht gedeeld door Graeme Tomlinson (@thefitnesschef_) op

Bekijk dit bericht op Instagram

Wanneer men probeert om af te vallen of op gewicht te blijven, gaan velen ervan uit dat brood uit de voeding moet worden geschrapt. Wat betreft energie is er geen verschil tussen wit- of bruinbrood. En hoewel brood meer vezels bevat [wat voor een groter verzadigingsgevoel kan zorgen], kun je beter de totale ingrediënten van brood evalueren om een holistischer perspectief te krijgen. Niet in de laatste plaats omdat brood zelden alleen wordt gegeten. Deze extra ingrediënten zorgen voor extra calorieën. In dit voorbeeld kan het smeren van een paar flinke sneden pindakaas en jam (bestanddelen van een 'hartige' pindakaas- en jammenboterham) het totale aantal calorieën van het geconsumeerde voedsel verviervoudigen. Het debat gaat dus ineens niet meer in de eerste plaats over de consumptie van brood, en in de tweede plaats niet meer over de kleur ervan. Door 10 gram boter, die vaak onzichtbaar is, toe te voegen aan een warme snee brood, stijgt de caloriewaarde van het 'brood' van 95 naar 169 calorieën. Hoewel de boter niet zichtbaar is, is het dus de boter die de caloriewaarde van wat we vaak zien als het gevolg van 'brood eten', bijna verdubbelt. Brood is op zichzelf slechts één calorievariabele. Aan de hand van de voorbeelden in mijn grafiek kunnen er meerdere aanvullende calorievariabelen zijn. De hoeveelheid extra variabelen beïnvloedt de totale caloriewaarde van die eetbui. Misschien is brood toch niet het probleem. Dit principe kan worden toegepast op de denkwijze bij het beoordelen en aanpakken van iemands algehele voedingspatroon. Daarmee komt men los van de onterechte demonisering van een voedingsmiddel dat net als elk ander voedingsmiddel als energiebron gebruikt kan worden. Natuurlijk kan het voorkomen dat je te veel brood eet. Maar tenzij hun dieet alleen uit brood bestaat, is dit slechts een bijdrage aan een grotere reeks variabelen. Als je brood afschildert als een voedingsprobleem, schilder je een minuscule variabele af uit vele. Een overschot aan calorieën leidt op den duur tot gewichtstoename, niet tot brood. 🙂 - - #vet verliezen

Een bericht gedeeld door Graeme Tomlinson (@thefitnesschef_) op

Bekijk dit bericht op Instagram

Onze mindset voor, tijdens en na het eten van eten is volledig gebaseerd op hoeveel we het lekker vinden, nodig hebben en weten. We geloven graag dat ons gedrag goed of slecht is, omdat dat makkelijker is dan onderzoek te doen naar de werkelijke voedingswaarde van het voedsel dat we eten. Maar soms is wat we geloven niet de werkelijkheid. Het is zinloos om eetervaringen als goed of slecht te beoordelen als we willen begrijpen wat consumptie werkelijk voor ons betekent. En terwijl het lijkt alsof de 'goed/slecht'-mentaliteit alleen invloed heeft op individuele voedselkeuzes hier en daar, heeft het in werkelijkheid invloed op de volgende voedselkeuze. En de volgende... en zo verder, totdat iemands hele voedingsinname verandert in een gigantische puinhoop van nutteloze percepties gebaseerd op voedingsmisvattingen. Als iemand slecht is, betekent dit dat hij de volgende keer dat hij eet, goed moet eten. En 'zijn' betekent dat iemand nu verdient om slecht te zijn. Het schuldgevoel dat je je slecht hebt gedragen, zorgt er vervolgens voor dat je dagenlang gestraft wordt met ellendige maaltijden. En dat is hij ook. Het houdt nooit op. Maar er is een manier om deze cyclus van emotionele hel te doorbreken. Het antwoord is kennis. Als we de basisvoedingsinformatie van het voedsel dat we eten kennen, kunnen we valse euforie vervangen door een kalme keuze. En onnodige schuldgevoelens omdat je weet dat je elk soort voedsel kunt eten zolang je een optimaal dieet volgt. Inzicht in de basiswetenschap achter vetverlies en -toename en het beseffen hoe onze voedselkeuzes en -gedragingen van invloed zijn op onze daaropvolgende dieetbeslissingen, zijn de maatstaf voor een leven waarin je geniet van eten, je gezond leeft en aan de ideale voedingssamenstelling voldoet. Er bestaan veel coaches en influencers die hun persoonlijke/financiële voedingsadviezen aan jou opleggen, wat resulteert in dieetbeslissingen die niet objectief en nuttig zijn. Voedsel bestaat om energie, voedingsstoffen en plezier te leveren. Jouw uitdaging is om ervoor te zorgen dat de gedachten die je in je hoofd hebt, zo nuttig mogelijk zijn voor jouw unieke behoeften. ❤️⁣ - - #flexibel diëten #voedingscoach #gebalanceerd dieet #snacken #junkfood #mentale gezondheid #diëten #dieettips #koekjes #eetbuien #dieetplan #calorieën #calorietekort #vet verliezen #maaltijdvoorbereiding #maaltijdplan

Een bericht gedeeld door Graeme Tomlinson (@thefitnesschef_) op

Bekijk dit bericht op Instagram

Misschien zouden de BBC en kanaal 4 deze studie ter harte moeten nemen voordat ze opnieuw een aardappel vergelijken met een aantal suikerklontjes en zo in het hele land paniek zaaien tijdens primetime-uitzendingen. Bovendien zouden sommigen de waarde van dit onderzoek moeten overwegen voordat ze aardappelen op de schroothoop van 'hoge GI' gooien en ze nooit meer zouden mogen eten in naam van de koolhydraatarme kruistochten. Het bovenstaande voedselaanbod is slechts een klein deel van de voedingsmiddelen die wij tot onze beschikking hebben. Hoewel dit onderzoek ons niet veel over de voedingskwaliteit van deze voedingsmiddelen vertelde, was het doel ervan om de verzadiging bij een redelijke steekproef van proefpersonen te meten. Ze consumeerden elk 240 calorieën verdeeld over 38 verschillende voedingsmiddelen. Met witbrood als basisbarometer bij 100% werden de overige voedingsmiddelen gemeten. Het is niet verrassend dat voedingsmiddelen als gebak, taart en donuts het minst verzadigend zijn, omdat ze weinig eiwitten, vezels en gemakkelijk verteerbare suikers bevatten. Terwijl eiwitrijke voedingsmiddelen steevast hoog op de scorelijst staan. Maar gekookte aardappelen stonden op de eerste plaats, aanzienlijk hoger dan welk ander voedingsmiddel dan ook. Dit is uiteraard slechts één onderzoek. Desondanks zijn de resultaten nuttig voor iemand die op zoek is naar een caloriearm dieet. Hoewel het belangrijk is om je aan je calorie-inname te houden om vet te verliezen/aan te komen/behouden, is het makkelijker om je aan een caloriedoel te houden (vooral een calorietekort) als je verzadigd bent. Als u ervan geniet, kunt u het beste voedingsmiddelen eten die minder verzadigen en meer calorieën bevatten. Om te voorkomen dat u meer calorieën nodig heeft, moet u zich waarschijnlijk bewust zijn van het verband tussen de hoeveelheid calorieën die u inneemt en het gevoel van verzadiging dat u ervaart. Dan is de kans kleiner dat u overmatig calorieën gaat eten en uzelf gaat bestraffen. Als gewichtsverlies het doel is, moet je niet zomaar voedsel consumeren omdat het je vult. Het is nog steeds belangrijk om op de caloriebalans te letten. Deze studie geeft duidelijk aan dat we onze voeding waarschijnlijk moeten baseren op volwaardige voeding en dat we met mate ook minder verzadigende voeding moeten eten. Wat een verrassing. 🙂 - - 1TP10Dijproteïne #proteïnevoedsel #koolhydraten #vezels

Een bericht gedeeld door Graeme Tomlinson (@thefitnesschef_) op

Bekijk dit bericht op Instagram

Wanneer je pizza eet, onderga je hetzelfde principiële stofwisselingsproces als wanneer je elk ander voedsel eet. Wanneer u het eet, passeert het de slokdarm en komt het in de maag terecht, voordat het in de dunne darm terechtkomt. Op dit punt worden energie en voedingsstoffen opgenomen en afgegeven aan de bloedbaan. De calorieën in deze pizza bestaan uit eiwitten, koolhydraten en vet. De koolhydraten gaan direct naar de bloedbaan of worden in de lever opgeslagen als glycogeen. De restanten worden opgeslagen als vet. Het vet reist naar de lever, waar een deel wordt verbrand en een deel naar de vetcellen wordt gestuurd totdat het nodig is. Eiwitten worden afgebroken tot peptiden, die aminozuren worden die eiwitvoorraden opbouwen. Overtollige aminozuren worden uitgescheiden of opgeslagen als lichaamsvet. Feit is dat pizza (of elk ander calorierijk voedsel) simpelweg een hogere totale calorische dichtheid heeft als de hierboven genoemde elementen aanwezig zijn. Maar het proces is hetzelfde. Een overmatige inname van calorieën uit welke voedselbron dan ook resulteert in de productie van meer vetcellen. Er is geen enkel soort voedsel dat je van nature dik maakt. 1000 calorieën in pizza staan gelijk aan 1000 calorieën in asperges als we het puur over metabolisme en energieopslag hebben. In dat laatste geval zitten echter wel veel elementen die de functionele gezondheid ondersteunen (aanwezigheid van veel micronutriënten). De zichtbare schade die één enkele pizza of een etentje buitenshuis kan aanrichten op iemands gezondheid, wordt enkel veroorzaakt door iemands psychologische staat van zijn op het moment dat hij het eet, en niet door de manier waarop we het verwerken. Maak je niet druk om het eten waar je van houdt. Begrijp wat de consumptie ervan inhoudt en pas uw algehele dieet daarop aan. Bij 'gezondheid' gaat het om het vinden van een balans tussen calorie-inname, calorie-verbranding, voedingsstoffen, therapietrouw en het eten van lekkere voeding. Ze moeten allemaal samenwerken om jouw doel te ondersteunen en jou ontzettend gelukkig te maken. 🙂 - - #calorieën #calorietekort #voedingsdeskundige #pizzaavond #schuldvrij #vet verliezen #eetbuien #vetverlies #vetverliescoach #vetverliestips #vetverlieshulp #pizzatijd #dominos #voedingscoach #zelfliefde #zelfzorg

Een bericht gedeeld door Graeme Tomlinson (@thefitnesschef_) op

Bekijk dit bericht op Instagram

Volgens het Oxford-woordenboek is het woord 'snack' (zelfstandig naamwoord): 'een kleine hoeveelheid voedsel die tussen de maaltijden door wordt gegeten'. Als iemand vet wil verliezen, zal hij of zij zich waarschijnlijk concentreren op de hoofdmaaltijden. Ze letten er mogelijk goed op dat de inname van calorieën overeenkomt met hun streefgewicht voor vetverlies. Ze denken misschien ook dat de consumptie van grote hoeveelheden voedsel uit de hoofdmaaltijd meer calorieën bevat dan de consumptie van kleinere hoeveelheden voedsel in de vorm van tussendoortjes. Het probleem is dat er soms geen verband bestaat tussen relatief kleine hoeveelheden voedsel en de calorische waarde ervan. Een bosbessenmuffin van 115 gram staat voor 5-8 happen eten en 420 calorieën. Koffie met melk en 2 theelepels suiker staat gelijk aan een drankje van 10 minuten – en 60 calorieën. 75 gram fruit- en notenmix staat gelijk aan 2 handenvol gedroogd fruit en noten – en 360 calorieën. De vrijdag is de dag waarop je vindt dat je 1 of 2 (of 7) traktaties verdient. Het snackpatroon aan de linkerkant laat zien hoe gemakkelijk het is om aanzienlijke calorieën binnen te krijgen met kleine hoeveelheden voedsel. Aan de rechterkant van de grafiek ziet u dat het weektotaal ruim 3000 calorieën minder is, terwijl er toch vrijwel hetzelfde volume aan voedsel wordt geconsumeerd (minus de kleinere porties noten en custardcrèmes). Er is een balans tussen voedingsmiddelen die ongeveer even lang duren om te consumeren, voedingsmiddelen die je als een traktatie kunt beschouwen en voedingsmiddelen die voedzaam zijn. Ook op vrijdag wordt er een element van intelligentie toegepast door een tijdrovend voedingsmiddel (popcorn) in te schakelen, terwijl er toch met collega's wordt gecommuniceerd en genoten wordt van een Deens gebakje. Als we honger hebben, moeten we eten. Maar als we lichaamsvet willen verminderen, moeten we strategisch inzicht hebben. Het eten van evenwichtige, calorierijke en verzadigende hoofdmaaltijden zou een prioriteit moeten zijn. Maar dat geldt ook voor het eten van goed geplande (en afgemeten) tussendoortjes die ook het calorietekort en het verzadigingsgevoel ondersteunen en bij elke hap een vleugje disco op de tong achterlaten. 🤜🤛 - -​ #cakes #officesnacks #gewichtsverlies

Een bericht gedeeld door Graeme Tomlinson (@thefitnesschef_) op

Bekijk dit bericht op Instagram

In 2020 is er veel kritiek op voedingskeuzes. Deze schandelijke uitlatingen ontbreken meestal in een betekenisvolle context en worden soms gedaan door mensen met gezag op voedingsgebied. Altijd maar doorgaan met aannames en retoriek zonder rekening te houden met de totale voedselconsumptie over een bepaalde periode. Als deze voedselbeschimpers elke keer dat ze iemand bekritiseren voor het eten van stukjes chocolade, pasta, vlees, pizza, snoep, ontbijtgranen of wat voor voedsel dan ook, het volgende in perspectief zouden plaatsen, zouden ze het volgende begrijpen: de aanwezigheid van suiker in voedsel is geen probleem – de hoeveelheid en regelmaat van de consumptie is relevanter voor iemands gezondheid. Verzadiging is subjectief. We hebben letterlijk de mentale capaciteit om te kiezen voor het stoppen met eten. Het ligt dus niet aan het eten, maar aan de beslissingen die wij in de loop van de tijd nemen. Een matige inname van verzadigd vet is waarschijnlijk minder schadelijk voor de gezondheid dan stress en veel andere onderschatte gezondheidsremmers. De meeste voedingsmiddelen zijn tot op zekere hoogte bewerkt. Het is beter om de voedingswaarde van ingrediënten te begrijpen voordat u voedsel als slecht bestempelt, alleen omdat het is aangepast. Alle voedingsmiddelen (en water) bevatten chemicaliën, anders zouden ze niet bestaan. Het gevaar schuilt in de dosis. Appelpitten bevatten cyanide (een dodelijk gif), maar de dosis in appelpitten is te klein om dodelijk te zijn. Ten slotte is de term ‘lege calorieën’ in strijd met de basiswetenschap. Omdat een calorie een eenheid van energie is, bestaat het letterlijk als zodanig. Als er calorieën zijn, zijn er macronutriënten. Leegte is onmogelijk. Aanhoudende kritiek op eten, zonder dat er een algemene voedings-/leefstijlcontext wordt gegeven, getuigt van een gebrekkig begrip van het voedsel dat wij eten. Bovendien kan het streven naar zogenaamde nutritionele perfectie een negatief effect hebben op iemands relatie met eten. Wij zijn het beste in staat om extreme, ongegronde geluiden uit te bannen. Als iemand kennis verwerft die gebaseerd is op bewijs over het voedsel dat hij eet, zal er nooit sprake zijn van demonisering van welk voedsel dan ook. 🙂 - -​ 1TP10Allesmetmate 1TP10Snacks

Een bericht gedeeld door Graeme Tomlinson (@thefitnesschef_) op

Bij jou sinds 2004

Vanaf jaar 2004 we onderzoeken stedelijke trends en informeren onze community van volgers dagelijks over het laatste nieuws op het gebied van lifestyle, reizen, stijl en producten die met passie inspireren. Vanaf 2023 bieden we content aan in de belangrijkste wereldtalen.