Veel mensen denken dat ze meesters zijn in het bereiden van pasta, maar dat is verre van het geval. Welke fouten maak jij bij het bereiden van pasta?
Een kok Antonella Rana, een nicht Giovanni Rana, de vader van pasta Wond, wijst erop dat de echte Italiaanse smaak van pasta hierdoor wordt bedorven een overmatige hoeveelheid verschillende sauzen En van kaas.
Verse pasta zijn binnen slechts klaar 2 minuten, terwijl het preparaat wordt gekocht spaghetti En macaroni er is iets meer tijd nodig - ca 10 minuten. Het is noodzakelijk om eraan toe te voegen een druppel extra vergine olijfolie En een beetje parmezaanse kaas. Als je de smaak wilt verbeteren, kun je meer toevoegen een lepel saus. Volgens Antonella is het daarom zaak om op te letten verhouding tussen de hoeveelheid pasta En accessoires!
Hoe maak je authentieke tomatensaus? Antonella zegt dat we het op de basis moeten doen verschillende soorten groenten, zoals tomaten, uien, wortelen en selderij, voeg er geen ketchup aan toe. Vergeet de extra vierge olijfolie niet, deze geeft het gerecht een aangenamere smaak, betere kleur en voedingsstoffen. S peper je moet het niet overdrijven, het is de moeite waard om de saus mee op te fleuren kruiden, zoals basilicum en tijm.
