"Gevriesdroogd ijs" of gevriesdroogd ijs is geen nieuw concept, aangezien de astronauten van de Apollo 11-missie het ook meenamen naar de maan. Zo'n ijs was echter niet bijzonder smakelijk. Tot vandaag.
Cosmik gevriesdroogd ijs wordt bereid door een lyofilisatieproces, waarbij het product wordt gedroogd en ingevroren verwijdert water uit organisch materiaalterwijl hun structuur en samenstelling behouden blijven. Het proces is traag en verbruikt 3 keer meer energie dan het conventionele 'drogen' van voedingsmiddelen. Daarom gebruiken we het voor delicate en dure producten. Lyofilisatie is gebaseerd op door het bevriezen van water, gevolgd door het verlagen van de druk en het toevoegen van een voldoende hoeveelheid warmte zodat het bevroren water in het materiaal direct van de vaste naar de gasvormige toestand sublimeert.
Cosmik gevriesdroogd ijs Het heeft natuurlijk grote voordelen ten opzichte van conventioneel ijs. A Het begint zijn leven als een volledig normaal natuurlijk ijs Gemaakt met 100% natuurlijke ingrediënten zonder toevoegingen. Vervolgens voegen ze een snufje zout toe en verwerken ze het in een speciale vriezer om te vriesdrogen.
Gastronaut-ijs | Gevriesdroogd voor avontuur
Robert Collignon zamelt geld in voor Gastronaut Ice Cream | Freeze-dried for adventure op Kickstarter! 's Werelds eerste ambachtelijke gevriesdroogde ijs. Biologisch en onbreekbaar, zodat je overal ter wereld kunt genieten van premium ijs.
Het resultaat is ijs, die niet gekoeld bewaard hoeft te worden en dus overal gedronken kan worden. Er zijn momenteel vier verschillende smaken verkrijgbaar.
Meer informatie:
cosmik.com
