Word je vaak boos als je groenten en fruit rotten? We presenteren u enkele trucs waarmee u groenten en fruit en sommige andere voedingsmiddelen langer in de keuken kunt houden - zonder te bederven en uit te drogen.
Eentje maar rotte appel in een mand met anderen zal het ethyleengas dat het uitstraalt ook de anderen bederven. Maar als je een rotte appel in een kist met aardappelen stopt, verleng je de levensduur ervan, want voorkomen dat aardappelen gaan kiemen.
Dit is slechts een van de trucs die goed zijn om te weten om de kwaliteit van voedsel te behouden.
Laten we er nog een paar bekijken:
Kleine gebakjes of koekjes, die je voor de feestdagen in grote hoeveelheden hebt gebakken, bewaar ze in een plastic bakje en bewaar ze in de koelkast samen met een stuk brood, dat zal het vocht opnemen als de koekjes het beginnen te verliezen. Zo blijven ze langer knapperig en vers.
Groenten zoals ze zijn sla, komkommer of courgette, droog het en veeg het goed af met een doek voordat u het in de koelkast bewaart, omdat het vocht dat het bevat het bederf versnelt. Je kunt ze bewaren in folie of een plastic zak waar je eerder de lucht uit hebt geperst.
Verwelkte sla je kunt het redden door het in een ijsbad te dompelen. Vul een grote kom met koud water en hij ziet er weer fris uit.
Voor tomaten en champignons papieren zakken zijn meer geschikt. Als je ze in plastic verpakkingen hebt gekocht, stop ze dan in papieren verpakkingen, omdat ze op deze manier geen stoffen afgeven die het bederf versnellen.
Groenten of broccoli ze blijven langer vers als je ze in transparante folie wikkelt. Ze kunnen maximaal twee weken in de koelkast blijven.
Ui het blijft langer vers als je het in het daarvoor bestemde net hangt en lente-uitjes kunnen worden gewassen, gedroogd en gesneden. Doe het in een plastic bakje en zet het in de vriezer.
In plaats van in de originele verpakking wikkel de kaas in bakpapier - gaat veel langer mee. Bewaar zachtere kazen in aluminiumfolie en veel koks bewaren ze in afgesloten bakjes met een suikerklontje tegen schimmel.
Bewaar voedsel dat sneller geconsumeerd moet worden over het algemeen vooraan op het schap of op ooghoogte in de koelkast om voedselverspilling te voorkomen.
Als je maar nodig hebt een paar druppels citroen Prik met een tandenstoker een gaatje en pers het sap erdoorheen. Bewaar de citroen vervolgens in de koelkast.
Verse aardbeien, frambozen en bosbessen weken in een ijskoud azijnbad - verdun de azijn met water in een verhouding van 1:10, laat het fruit weken, laat uitlekken en droog goed. Daarna kun je de aardbeien enkele dagen in een papieren zak bewaren, want azijn is een natuurlijke schimmelvernietiger en ontsmettingsmiddel.
Tomaat niet in de koelkast bewaren. Bewaar tomaten met de steel naar boven op een vlakke ondergrond. Bewaar ze op kamertemperatuur, want de koelkast droogt ze uit. Als je niet genoeg ruimte hebt, plak dan de toppen van de tomaten vast, zodat ze niet in contact komen met de lucht, en stapel ze dan op elkaar.
Bovenste bananen inpakken met folie. Wikkel de stengel in folie om het vrijkomen van ethyleen te voorkomen en ze gaan langer mee. Als ze slecht beginnen te worden, snijd ze dan in stukjes en vries ze in om smoothies te maken.
Peren bewaar bij kamertemperatuur of in een papieren zak in de koelkast tot rijping.
