Nutella is lange tijd een favoriete delicatesse geweest, die ontbijttafels siert en zoete trek over de hele wereld bevredigt. Hoewel de klassieke chocolade-hazelnootpasta onmiskenbaar heerlijk is, verovert een nieuwe trend de culinaire wereld stormenderhand: witte Nutella. Dit romige en dromerige alternatief biedt een prachtige draai aan de traditionele spread, perfect voor wie op zoek is naar een lichtere maar even heerlijke smaak.
Witte Nutella betovert het gehemelte met zijn rijke en romige textuur gecombineerd met subtiel een mengsel van vanille en witte chocolade. Dit is een hemelse spread die een vleugje verfijning toevoegt aan je ochtendtoast, pannenkoeken, wafel.
Huisgemaakte witte Nutella
Ingrediënten
- Ingrediënten:
- 1 kopje rauwe hazelnoten
- 1 kop witte chocolade of gehakte witte chocolade
- 1/4 kop poedersuiker (aanpassen aan smaak)
- 1/4 kop plantaardige olie
- 1 theelepel vanille-extract
- snufje zout
Bereiding
- Verwarm de oven tot 180°C. Verdeel de hazelnoten over de bakplaat en rooster ze ongeveer 10-12 minuten, of tot de schelpen beginnen te barsten. Laat ze een beetje afkoelen.
- Als de hazelnoten voldoende zijn afgekoeld, leg je ze op een schone theedoek en wrijf ze tegen elkaar om zoveel mogelijk velletjes te verwijderen.
- Maal de geroosterde hazelnoten in een blender tot ze een gladde, boterachtige consistentie hebben. Dit kan enkele minuten duren, dus wees geduldig.
- Smelt de witte chocolade in een magnetronbestendige kom of dubbele boiler tot ze glad en romig is.
- Voeg gesmolten witte chocolade, poedersuiker, plantaardige olie, vanille-extract en een snufje zout toe aan de hazelnootboter in een keukenmachine. Meng tot alles goed gemengd is en het mengsel zijdezacht is.
- Proef de witte Nutella en pas de zoetheid aan door indien gewenst meer poedersuiker toe te voegen. Roer opnieuw.
- Doe de zelfgemaakte witte Nutella in een schone pot met een goed sluitend deksel. Bewaar het in de koelkast en het is een paar weken houdbaar.
