Watermeloen is erg verfrissend en past echt bij deze warme dagen. Het is toch normaal dat je het koud in de koelkast bewaart? Hij loopt nog beter als het koud is. Is het echt nodig om hele of stukjes in de koelkast te bewaren?
Experts zeggen dat de koelkast er niet altijd de beste plek voor is.
Hoe bewaar je het zodat het zo lang mogelijk vers blijft?
Ze adviseren dat watermeloen, die nog niet helemaal rijp is, laat het op kamertemperatuur staan, maar niet in direct zonlicht, omdat hierdoor de voedingsstoffen en smaak behouden blijven, terwijl het sneller smaak en kleur verliest in de koelkast.
In een kamer met een gematigde temperatuur of enigszins voorzien van airconditioning, de watermeloen gaat tot twee weken mee.
Als al volwassen en je hebt geen tijd om het op te eten, snijd het dan niet. Zet het geheel in dat geval in de koelkast, daar kan het nog twee tot drie weken vers blijven. Op deze manier zal de lage temperatuur het rijpingsproces vertragen.
De koelkast is een goede keuze, ook als de watermeloen al gesneden is, plaats de stukjes in een luchtdichte voedselopslagcontainer of in plasticfolie om de textuur en sappigheid te behouden en om te voorkomen dat de watermeloen andere geuren uit de koelkast absorbeert.
Geniet van de versheid.
