Vraagt u zich af hoe u een biefstuk kunt bereiden die perfect sappig, zacht en vol van smaak is? Als je thuis een heerlijke maaltijd wilt toveren, dan is dit recept de juiste keuze!
Geheimen van gebakken biefstuk volgens het recept van Jamie Oliver!
Het bereiden van een biefstuk lijkt misschien eenvoudig, maar het vereist wel wat aandacht voor detail. Jamie Oliver geeft een aantal belangrijke adviezen trucjes, om het vlees zacht en sappig te maken.
Een van de belangrijkste stappen is dat ja Haal de biefstuk een half uur voor het bakken uit de koelkast. Deze stap, die vaak over het hoofd wordt gezien, zorgt voor een gelijkmatige branding en een betere smaak.
runderlongfilet (dikker stuk voor meer sappigheid)
zout
peper
olijfolie
Bereiding
Stap 1: Haal het vlees ongeveer 30 minuten voor het bakken uit de koelkast, zodat het op kamertemperatuur kan komen. Op deze manier zal het braden gelijkmatig zijn en zal het meer sappigheid behouden.
Stap 2: Bestrijk hem aan beide kanten met olijfolie en breng hem op smaak met zout en peper. Dit benadrukt de natuurlijke smaak van het vlees.
Stap 3: Verhit een pan met een dikkere bodem. Verhit tot zeer heet, maar zorg ervoor dat u niet rookt. Er is geen extra olie nodig in de pan, omdat de biefstuk al bedekt is met olie.
Stap 4: Doe het vlees in een hete pan en kook. Draai hem elke minuut zodat hij gelijkmatig gaart en zijn sappigheid behoudt. Pas de kooktijd aan uw voorkeuren aan: voor een medium geroosterde biefstuk kookt u 4-6 minuten, voor een doorbakken biefstuk iets langer.
Stap 5: Bruin ook de randen, vooral waar er meer vet zit. Hierdoor ontstaat een knapperige korst die de smaak verder zal verrijken.
Vanaf jaar 2004 we onderzoeken stedelijke trends en informeren onze community van volgers dagelijks over het laatste nieuws op het gebied van lifestyle, reizen, stijl en producten die met passie inspireren. Vanaf 2023 bieden we content aan in de belangrijkste wereldtalen.
Begin met typen om resultaten te bekijken of druk op ESC om te sluiten
