We zijn waarschijnlijk allemaal wel eens een stuk beschimmelde kaas of gedroogd brood tegengekomen in de keuken. Om te voorkomen dat we onze neus meer ophalen voor dergelijke ongemakken, kunnen we gewoon leren hoe we voedsel op de juiste manier kunnen bewaren. Lees alles over hoe, waar en hoe lang je fruit, groenten, brood, kaas, vlees, eieren en kruiden bewaart.
Vruchten
Banane, hruške, paradižniki En meloen bodo najdlje ostali sveži (3-5 dni), če jih bomo neovite pustili na kuhinjskem pultu. Drugače je z jabolki, za katere je najbolje, če jih shranimo v predale v hladilniku, kjer bodo zdržali tudi do 3 tedne. V predalih hladilnika je najbolje pustiti tudi bessen (sveže bo ostalo 3-5 dni) in pa grozdje v plastični vrečki, ki bo tako zdržalo 1-2 tedna. Avokado, slive, breskve En nektarine je najbolje pustiti kar na pultu, ko pa se enkrat omehčajo, jih moramo shraniti v hladilnik, kjer bodo zdržali do 5 dni. Citrus vruchten je najbolje shranjevati na polici hladilnika (do 2 tedna), če pa jih prepolovimo, bodo zaviti v plastiko ostali dobri še 2 dni. Prepolovljeno banano je najbolje zaviti v alu folijo, prepolovljen avokado pa bo v hladilniku zdržal še kakšen dan, če bomo nanj stisnili limono in ga ovili s plastično folijo.
LEES VERDER: Kiezen voor biologische voeding was nog nooit zo eenvoudig
Groenten
V predalih hladilnika moramo zavite v plastiko shranjevati brokoli, zelje, korenje, cvetačo, kumare En prepolovljeno čebulo. Temna listnata zelenjava, zelen fižol, prepolovljen ingver, glava zelene solate En radijzen bodo najdlje ostale sveže (5-14 dni), če jih bomo v predal hladilnika spravili v plastično vrečko skupaj s suho papirnato brisačo. Aardappelen v papirnati vreči lahko skupaj s čebulo, česnom in bučami, pustimo v temni shrambi tudi več mesecev.
Kruiden
Peterselie En koriander bosta ostala sveža teden dni, če ju bomo zavreli v vodi in ju potem rahlo zakrita s plastično vrečko shranili v hladilnik. Podobno je z de basiliek, le da lahko to pustimo kar na kuhinjskem pultu. Rozemarijn En tijm bosta na polici hladilnika ostala dišeča dva tedna, bieslook pa bo ovit v vlažno papirnato brisačo in plastiko v hladilniku zdržal 5 dni.
Meso, ribe in jajca
Eieren ostanejo v hladilniku navadno dobra do dveh tednov, podobno pa je tudi z vsemi salamami En spek, če jih v hladilniku pustimo zapečatene v plastiki. Schelpen En sveže ribe lahko v hladilniku zavite pustimo največ en dan, zamrznjene ribe in rakce pa v vakuumski vrečki tudi do pol leta. Vers vlees, gevogelte En dimljen losos lahko zaprti v originalni embalaži v hladilniku ostanejo največ dva dni, zamrznjeni pa 3-6 mesecev.
Kruh in sir
Brood lahko v vrečki brez zraka pustimo v zmrzovalniku 3 mesece, medtem ko bo na sobni temperaturi ostal svež kar 3 dni, če ga bomo pospravili v vrečko brez zraka in ga postavili tako, da bo na pultu stal navpično na odrezanem delu. Kaas lahko ohranimo svež 1 mesec – toda le, če ga v hladilniku tesno zavijemo v pergamentni papir ter nato še v plastično folijo.
Aangepast en aangepast van:
buzzfeed.com
