De vraag hoe je de beste koffie kunt bereiden, sleept zich al heel lang en ver door ruimte en tijd voort, zonder één enkel antwoord. Oudere generaties zweren bij klassieke huisgemaakte Turkse koffie, jongere mensen experimenteren graag met smaken en toevoegingen. Deze keer besloot ze echter het antwoord te zoeken in onweerlegbaar authentieke wetenschap. Dus hoe zet je de beste koffie?
Hoe zet je de lekkerste koffie? Kar se tiče hrane, imamo ljudje zelo različne okuse. Debata o tem, kakšna je dobra kava, še posebej razgreje. Je brezhibna kava stvar natančnosti in znanja ali le posameznikovega okusa?
LEES VERDER: Waarom zijn koffie en kak de beste vrienden?
ACS (American Chemical Society) je naredil kratek video, v katerem iz znanstvenega vidika razloži, kako pripraviti brezhibno kavo. Od izbire, praženja in mletja zrna do pravilne temperature vode in uporabe posode.
