Wat moet je klaarmaken als je geen tijd hebt om te bakken? Aardbeienmousse!
Aardbeien
Kunnen aardbeien echt stevig blijven, zelfs na invriezen? Worden ze na het ontdooien meestal zacht en smaakloos?
Hoe maak je het perfecte zelfgemaakte ijs? Jamie Oliver heeft het antwoord op uw wensen. Zijn recept voor zelfgemaakt aardbeien-vanille-ijs is de perfecte combinatie van eenvoud, speelsheid en uitstekend resultaat.
Aardbeien die niet na drie dagen rotten? Deze truc met zuiveringszout houdt ze tot wel 10 dagen vers
Hoe vaak heb je niet verdrietig de koelkast geopend, de ooit zo mooie aardbeien gezien en tegen jezelf gefluisterd: "Ik heb mijn moment weer gemist..."? Fruit en groenten – vooral de delicate, kieskeurige soorten – hebben de vervelende gewoonte om te rotten voordat je überhaupt de eerste aflevering van de nieuwe Netflix-serie over gezonde voeding hebt bekeken.
Aardbeien zijn heerlijk. Rood, sappig, bijna als een kus in de zomer. Maar dan komt de realiteit: binnen twee dagen zijn ze zacht, beschimmeld en lijken ze op iets uit de laatste aflevering van een reality kookprogramma genaamd "Who's Gonna Throw More Food Away?".
Heb je ooit wel eens verse aardbeien of frambozen gekocht, ze in de koelkast gezet en de volgende dag tot je teleurstelling ontdekt dat ze zacht, waterig of zelfs beschimmeld waren geworden? Vreselijk, hè? Er is niets erger dan mooi, zoet fruit rechtstreeks in de prullenbak te gooien! Maar maak je geen zorgen: er is een eenvoudig trucje om dit te voorkomen.
Aardbeien zijn die kleine rode lekkernijen die ons verrassen met hun zoetheid en verfrissende smaak. Ze zijn geweldig als tussendoortje, als aanvulling op desserts, smoothies of zelfs salades. Maar zoals elke liefde hebben aardbeien ook hun donkere kant: ze bederven snel. Dus - goede opslag van bessen!
Wanneer de zomer zijn hoogtepunt bereikt en de aardbeien tot in de perfectie rijpen, kiezen dessertliefhebbers steeds vaker voor een delicate maar uiterst smakelijke traktatie: minipavlova's met verse aardbeien. Dit voortreffelijke dessert, genoemd naar de Russische ballerina Anna Pavlova, heeft zich in de loop der jaren ontwikkeld tot een symbool van culinaire elegantie en verfijning. Hieronder onderzoeken we hoe pavlova op ons bord terecht is gekomen en hoe we deze kleine kunstwerkjes thuis kunnen toveren.
Aardbeienlikeur is een waar genot voor alle liefhebbers van natuurlijke smaken en aroma's. Dit eenvoudige recept combineert de zoetheid van verse aardbeien met de subtiele bloemige toon van vlierbessen om een drankje te creëren dat je zelfs midden in de winter naar de lente zal vervoeren. Naast dat je ervoor zorgt dat je een klein beetje lente in de fles hebt, is het maken van deze likeur een mooie gelegenheid om een boswandeling te maken en verse ingrediënten te verzamelen.
Heb je ooit verse aardbeien gekocht en moest je ze een paar dagen later weggooien omdat ze slecht waren geworden? Komt het bij jou ook vaak voor dat de aardbeien al snel beginnen te rotten voordat je ze überhaupt hebt kunnen gebruiken?
Als de winter de tijd is voor rijke chocoladetaarten die het hart verwarmen, en de herfst voor pittige appeltaarten die ons aan thuis doen denken, dan is de lente ongetwijfeld de tijd voor iets lichts, verfrissends en kleurrijks: dit is aardbeientiramisu.
Hoe schoon zijn de aardbeien die we mee naar huis nemen? Hebben we ons ooit afgevraagd welke sporen van pesticiden ze met zich meedragen?