Matcha is een speciaal soort Japanse groene thee die versterkt en verkwikt. De thee, waarvan de bladeren tot een levendig groen poeder zijn vermalen, bevat veel vitamine C en vijf keer meer cafeïne dan koffie. Bij het bereiden van matcha-thee consumeren we de hele bladeren, en niet alleen het bladextract, en dus ook een veel grotere hoeveelheid antioxidanten.
