Bij Pekarna Grosuplje streven ze er zelfs in de huidige situatie naar om hun klanten alleen het beste te bieden. In een tijd dat we niet elke dag naar de winkel gaan, ontwikkelden ze een nieuw concept voor broodbereiding en noemden het Domača dopeka.
Home run het betekent dat je het brood tot het einde afbakt in je eigen oven. De producten worden warm verpakt, waardoor er condensatie en vocht in de verpakking kan ontstaan. Via de warmverpakkingsmethode desinfecteren ze de binnenkant en zorgen ze ervoor dat het verpakte brood, dat bovendien conserveermiddelvrij is, 3 dagen houdbaar is. Tegelijkertijd blijft het zo vochtig en fris.
De eerste in de familie van nieuwe broden is herkenbaar Bloeddorstig, dat zorgvuldig wordt bereid, gedeeltelijk gebakken en verpakt in een luchtdichte zak. Het brood bevat zwarte tarwe, halfwit en roggemeel. Het wordt gemaakt volgens de traditionele, lange deegbereidingsmethode met toevoeging van natuurlijk zuurdesem en zonder toegevoegde toevoegingen. Het verpakte brood is daarom halfbakken met een korte run in de thuiskeuken we verfrissen de geur van het brood en krijgen een knapperige korst. Verpakt brood (deels gebakken) blijft maximaal 3 dagen vers en kan in de vriezer maximaal 6 maanden worden bewaard.
Instructies voor zelfgebakken brood in drie stappen:
1. Neem het brood en plaats het op de bakplaat.
2. Verwarm de oven voor op 200 tot 220 graden Celsius en bak het brood in 10 tot 12 minuten af.
3. Laat het brood een paar minuten rusten en afkoelen.
Meer informatie op:
pekarna-grosuplje.si
