Heb je je ooit afgevraagd welk ingrediënt je het beste als eerste aan koolsla kunt toevoegen: azijn of olie? En welke invloed heeft deze beslissing op de smaak? Zo maak je koolsalade goed klaar!
Hoe je je goed kunt voorbereiden Koolsalade? Wij geloven dat je nog nooit hebt nagedacht over de volgorde van het toevoegen van azijn en olie aan kool salade. En ja, volgorde verandert alles.
Als u er eerst een toevoegt, loopt u het risico dat dit het geval is alle vitamines verloren van gezonde kool.
De olie gaat natuurlijk eerst, want die sluit af waar de kool wordt gesneden, zodat de vitamines niet verdwijnen. Als je eerst azijn zou doen, zou dit niet het geval zijn. Kool is een gezond voedingsmiddel, vooral populair als salade.
Koolsalade
Voor de koolsalade heb je nodig:
– gesneden kool
- suiker
- kurkuma
- peper
– mosterd
- olijfolie
- azijn
Wat is belangrijk bij de voorbereiding
De volgorde van het toevoegen van azijn en olie speelt een sleutelrol bij de bereiding van een heerlijke koolsalade. Hoewel dit misschien onbeduidend lijkt, kan deze eenvoudige stap een verschil maken in het behoud van vitamines in het lichaam kool.
Voor een koolsla vol vitamines is het dus aan te raden eerst olie toe te voegen.
Waarom?
De olie zal, zoals we al vermeldden, fungeren als een soort afdichting, waardoor het verlies van vitamines uit de gesneden kool wordt voorkomen. Als je eerst de azijn toevoegt, kunnen die waardevolle vitamines verdampen voordat ze zich in de kool kunnen hechten. Zo'n eenvoudige truc kan de genezende eigenschappen van kool behouden.
Met deze procedure zorg je ervoor dat de koolsalade niet alleen lekker is, maar ook vullend vitamines.
