Metabolisme is het proces dat het lichaam gebruikt om voedsel en voedingsstoffen af te breken om energie te verkrijgen en verschillende lichaamsfuncties te ondersteunen. Het metabolisme wordt beïnvloed door wat we eten, inclusief vitaminen en mineralen. Een snelle stofwisseling is er een die sneller calorieën verbrandt, en mensen die erop kunnen opscheppen, hebben minder kans om overgewicht te krijgen. Het metabolisme vertraagt met de leeftijd, maar we kunnen het versnellen met een dieet.
Hieronder stellen wij u voor vijf vitaminen en mineralen, die het beste zijn voor het behouden en versterken van lichaamsfuncties, en daarmee verbeter je ook de stofwisseling.
B-vitamines
Er zijn acht B-vitamines en hun algemene naam is het B-complex.Het zijn thiamine (B1), riboflavine (B2), niacine (B3), pantotheenzuur (B5), pyridoxine (B6), biotine (B7), foliumzuur (B9 ) en cobalamine (B12). Een tekort aan één B-vitamine kan gevolgen hebben voor andere, en de gevolgen kunnen negatief zijn voor de stofwisseling.
Neem in uw dieet op: mager vlees, zeevruchten, zuivelproducten, eieren, bananen, appels, druiven, watermeloenen, noten en zaden, spinazie, aardappelen en courgette.
Om ons welzijn te verzekeren, kunnen we onszelf helpen met een uitgebalanceerd dieet en de selectie van voedingsmiddelen die verschillende B-vitamines bevatten.Foto: Pesce Huang/Unsplash
Vitamine D
In tegenstelling tot andere essentiële vitamines wordt vitamine D verkregen uit zonlicht. Hoewel blootstelling aan de zon de snelste manier is om vitamine D aan te vullen, zijn er voedingsmiddelen die een hogere hoeveelheid vitamine D bevatten en daar moet je van genieten tijdens herfst- en winterdagen wanneer de zon ontbreekt.
Dit zijn eidooiers, vette vis zoals zalm, runderlever, champignons, koemelk en kokosmelk.
Calcium
Studies hebben aangetoond dat calcium essentieel is voor het metabolisme en de controle van de bloedsuikerspiegel, en ook nodig is voor de gezondheid van de botten. In ieder geval is calcium gunstig voor de stofwisseling en hoewel het kan worden verkregen uit voedingssupplementen, is de beste optie voedingsmiddelen die rijk zijn aan calcium, dus consumeer voldoende melk, yoghurt, ontbijtgranen, groene bladgroenten, zaden, amandelen.
Ijzer
Het lichaam heeft ijzer nodig voor een gezonde groei, ontwikkeling en stofwisseling. Daarnaast is het essentieel voor het functioneren van cellen en de aanmaak van bepaalde hormonen. Geniet van voedsel zoals het is vlees, bonen, noten, tofu, soja. Hoewel ijzer essentieel is voor de lichaamsfunctie, kan het in overmaat giftig zijn, dus raadpleeg uw arts voordat u supplementen inneemt.
Tofu is een ongefermenteerd sojaproduct. Wij gebruiken het als vleesvervangerFoto: Sherman Kwan/Unsplash
Magnesium
Zonder magnesium zijn chemische reacties die energie produceren in het lichaam onmogelijk. Dit betekent dat magnesium erg belangrijk is voor de stofwisseling en de energieproductie. Eet daarom voedsel zoals het is peulvruchten, spinazie, bananen, zalm, aardappelen, noten, rijst, kool. Het is ook mogelijk om magnesiumsupplementen te nemen, maar overleg hierover met uw arts, aangezien te veel magnesium sommige medische aandoeningen kan beïnvloeden.
