Kunt u zich een tuin voorstellen waarin u elk jaar van een rijke oogst kunt genieten, zonder dat u steeds opnieuw hoeft te zaaien en planten? Sommige groenten zijn meerjarig, wat betekent dat ze elk jaar opnieuw uitlopen en u zonder al te veel moeite van gezonde en lekkere voeding voorzien.
Tuinieren Het kan ontspannend zijn, maar vergt vaak veel tijd en onderhoud. Er zijn echter ook planten die zich elk jaar vernieuwen, niet opnieuw geplant hoeven te worden en goed tegen verschillende weersomstandigheden kunnen.
Deze groenten besparen niet alleen tijd en moeite, maar verrijken ook de bodem en trekken nuttige insecten aan die helpen bij de bestuiving. Vaste planten – minder werk, meer opbrengst
Winterui (Allium fistulosum) – een winterharde vaste plant voor elke tuin
Winterui (Allium fistulosum), ook wel bekend als kuif- of vaste ui, is een winterharde plant die het hele jaar door groeit en goed tegen lage temperaturen kan. In tegenstelling tot de klassieke ui ontwikkelt de plant geen grotere bollen, maar eerder lange, holle bladeren die qua smaak lijken op bosui. De teelt ervan is zeer eenvoudig, omdat de plant goed groeit in verschillende grondsoorten en niet veel verzorging nodig heeft. Regelmatig snoeien stimuleert de groei van nieuwe bladeren en de plant kan meerdere jaren op dezelfde plek blijven staan. Het wordt gebruikt in salades, soepen en andere gerechten, waar het een frisse en milde uiensmaak toevoegt.
Bieslook – eenvoudig en veelzijdig
Als u op zoek bent naar een kruid dat weinig eisen stelt en dat u het hele jaar door kunt gebruiken, dan is bieslook de perfecte oplossing. Na het planten groeit de plant elk jaar opnieuw en gedijt hij probleemloos, zelfs in koudere klimaten. De licht uienachtige smaak is ideaal voor veel gerechten en trekt bovendien nuttige bijen en andere bestuivers naar de tuin. Je kunt bieslook in de tuin of in potten kweken. Het is dus een prima optie, zelfs als je weinig ruimte hebt.
Rucola (Eruca vesicaria) – een aromatische, meerjarige groente voor gastronomisch genot
Rucola (Eruca vesicaria), ook wel wilde rucola genoemd, is een winterharde vaste plant die wordt gekenmerkt door snelgroeiende, licht gekartelde bladeren met een kenmerkende pittige, licht nootachtige smaak. De plant groeit goed op zonnige plaatsen en verdraagt droogte goed. De teelt ervan is dan ook niet veeleisend. Het wordt vaak gebruikt in salades, sandwiches, pastagerechten en als toevoeging aan pizza's. Regelmatig jonge bladeren oogsten stimuleert de groei en maakt meerdere oogsten per seizoen mogelijk.
Asperges – geduld loont
Asperges kunnen wel 20 jaar of langer vrucht dragen! Hoewel het een paar jaar duurt voordat ze volledig vrucht dragen, zijn de smakelijke en voedzame scheuten het wachten waard. Ze groeien het beste op zonnige plekken met goed gedraineerde grond. Zodra ze goed aangeslagen zijn, kunt u elk jaar genieten van een overvloedige oogst.
Mierikswortel – sterk en veerkrachtig
Mierikswortel Het is een groente die je één keer plant en die je vervolgens jarenlang verwent met zijn sterke, kruidige wortels. De plant is zeer winterhard, groeit snel en gedijt goed onder uiteenlopende weersomstandigheden. De plant heeft geen speciale verzorging nodig, maar als hij eenmaal geplant is, is hij lastig te ontwortelen. Daarom is het het beste om hem op een vaste plek te planten. De aromatische wortel is ideaal voor het maken van kruiden en diverse gerechten.
Wilde marjolein (Origanum vulgare) – een aromatische, meerjarige specerij met medicinale eigenschappen
Wilde marjolein (Origanum vulgare), beter bekend als oregano, is een winterharde vaste plant die gedijt op zonnige en droge locaties. De kleine blaadjes hebben een intense, licht pittige smaak en zijn daarom een onmisbaar kruid in de mediterrane keuken. Naast culinaire toepassingen heeft het ook medicinale eigenschappen, aangezien het antibacteriële en antioxiderende eigenschappen heeft. De plant is gemakkelijk te kweken, verdraagt droogte en trekt bijen en vlinders aan. De bladeren en bloemen kunnen vers of gedroogd gebruikt worden voor thee, tincturen en gerechten.
Plant vaste groenten en creëer een tuin die zichzelf moeiteloos vernieuwt.
