Trubarjeva, dat een van de interessantste culinaire straten van de hoofdstad aan het worden is, is rijker voor het restaurant RAWPASTA - Pasta Fresca Bar, waar ze uitsluitend verse Italiaanse pasta serveren met verschillende sauzen, bereid voor hun gasten.
Trubarjeva 43
Ljubljana
Inwoners van Ljubljana en liefhebbers van 'echte Italiaanse pasta' worden uitgenodigd in hun keuken Maxx en Erik, twee Italianen die jaren geleden verliefd werden op Slovenië, van Milaan naar Ljubljana verhuisden en eindelijk hun langgekoesterde wens in vervulling lieten gaan: ze openden een restaurant dat naar Italiaanse keuken thuis, en gasten worden begroet door een levendige en vriendelijke sfeer.
In het restaurant RAWPASTA - Pasta Fresca-reep voor de ogen van hun gasten maken ze eerst de pasta, dan koken ze en mengen ze er tenslotte mee echte Italiaanse sauzeni, die ernaast horen. Op de kaart hebben ze verschillende soorten pasta in vele vormen - van lange pasta zoals spaghetti, brede noedels en linguini en korte, waar ze bijvoorbeeld thuishoren bitterkoekjes, pennen en strikjes, naar ravioli En gegratineerde pasta En gnocchi En lasagne. Naast pasta staan ze ook elke dag op het menu dagelijkse soep en salade en als toetje Italiaanse tiramisu. Het is een echte specialiteit zelfbedieningskraan, waar gasten, voor zover ze nog geen wijn of bier hebben gekozen, die perfect bij de 'pastalunch' passen, een gratis glas water kunnen inschenken.
Verse pasta in verschillende vormen kan worden meegenomen ook thuis, waar je ze kunt serveren met je eigen saus of met degene die je koopt bij RAWPASTI. Daarnaast kun je altijd advies krijgen, zoals hoe je verse pasta 'al dente' kookt en een waarschuwing daarvoor echte Italianen eten nooit pasta met een lepel. Deze is ook alleen beschikbaar in RAWPASTI als nooduitgang.
Galerij: RAWPASTA – Pasta Fresca Bar
Meer informatie:
facebook. com
