Pasta zonder koolhydraten? Wat staat niet bekend om hun hoge OH-gehalte? Dat zijn ze, er is niets veranderd. Maar courgettenoedels zijn geen klassieke noedels, ze zijn volledig gemaakt van courgette. Als je een gezonde en lekkere kluis wilt, ben je slechts een klik verwijderd van een heerlijk recept daarvoor.
Bučkini špageti so odlična ideja za zdravo kosilo ali večerjo. So hitro pripravljen obrok, ki bo zadovoljil tudi tiste z najbolj izdelanim okusom.
LEES VERDER: Recept: Verfrissende yoghurtcake met druiven zonder bakken
Recept za bučkine rezance (za 2 osebi):
Sestavine za bučkine rezance:
500 gram courgette
2 rode paprika's
Ingrediënten voor de dressing:
90 g indijskih oreščkov
een halve citroen
slaba pest sveže bazilike
2 žlički kurkume
1 žlička curryja
1 theelepel gemalen komijn
zout
Postopek priprave bučkinih rezancev:
Sprva olupimo bučke in jih narežemo na tanke rezance (lahko ročno, z rezalnikom/strgalnikom ali nastavkom na mešalniku). Nato na majhne koščke narežemo še papriko, ki bo za okras in dopolnitev okus. V mešalniku zmešamo oreščke, sok polovice limone, naštete začimbe (zgolj baziliko nasekljamo ročno) in deciliter vode. Baziliko vmešamo v preliv. Za konec le še premešamo bučkine rezance in papriko ter prelijemo z omako. Pa dober tek!
