Testenine brez ogljikovih hidratov? Kaj niso te znane po visoki vsebnosti OH-jev? So, nič se ni spremenilo. Toda bučkini rezanci niso klasični rezanci, so namreč v celoti iz bučk. Če želite zdrav in okusen obok, ste le klik proč od slastnega recepta zanj.
Bučkini špageti so odlična ideja za zdravo kosilo ali večerjo. So hitro pripravljen obrok, ki bo zadovoljil tudi tiste z najbolj izdelanim okusom.
LEES VERDER: Recept: Verfrissende yoghurtcake met druiven zonder bakken
Recept za bučkine rezance (za 2 osebi):
Sestavine za bučkine rezance:
500 gram courgette
2 rode paprika's
Ingrediënten voor de dressing:
90 g indijskih oreščkov
een halve citroen
slaba pest sveže bazilike
2 žlički kurkume
1 žlička curryja
1 theelepel gemalen komijn
zout
Postopek priprave bučkinih rezancev:
Sprva olupimo bučke in jih narežemo na tanke rezance (lahko ročno, z rezalnikom/strgalnikom ali nastavkom na mešalniku). Nato na majhne koščke narežemo še papriko, ki bo za okras in dopolnitev okus. V mešalniku zmešamo oreščke, sok polovice limone, naštete začimbe (zgolj baziliko nasekljamo ročno) in deciliter vode. Baziliko vmešamo v preliv. Za konec le še premešamo bučkine rezance in papriko ter prelijemo z omako. Pa dober tek!
