Een heerlijk dessert dat niet vettig is, het is verfrissend en gemakkelijk te bereiden!
Cheesecake in een potje
Ingrediënten
- 300 g Griekse yoghurt
- 6 eetlepels van een mengsel van gemalen walnoten, hazelnoten en amandelen
- 60 g verse magere kaas (mascarpone)
- sap van een halve citroen
- een glas frambozen (of andere bessen)
- 3 eetlepels chiazaad
- Honing
Bereiding
- Doe het fruit in een pan of pot, wacht tot het sap vrijkomt en voeg dan de chiazaden toe. Laat het een beetje koken, voeg citroensap toe en laat afkoelen.
- Meng kaas en Griekse yoghurt en zoet met honing.
- Doe 3 lepels gemalen noten op de bodem van het glas, voeg een paar lepels van de kaasvulling toe en giet tenslotte de gekoelde vruchtenvulling.
- Zet alles in de koelkast en serveer gekoeld.
