Glühwein is een onmisbare metgezel op koude herfst- en winterdagen. De zoete smaak en geurige geur van kaneel zijn voor velen synoniem met een vrolijke decembermaand.
Ingrediënten
- 1 fles halfdroge rode of droge witte wijn
- 2 dl water
- 60 gram suiker
- 2 kaneelstokjes
- een beetje geraspte nootmuskaat
- een paar kruidnagels
- 2 steranijs
- een beetje kardemom
- een halve vanillestok
- 2 in plakjes gesneden sinaasappels
Bereiding
- Breng alle ingrediënten in een pan aan de kook en kook op laag vuur tot de suiker is opgelost. Voeg indien nodig meer zoetstof toe.
- Kook ongeveer 10 minuten en laat afkoelen.
- Als de kruiden op de bodem achterblijven, zeef ze dan.
- Verwarm voor het serveren de drank en garneer met een schijfje verse sinaasappel en kruidnagel.
