Gezonde pizza? Zoiets bestaat niet! O, en hoe! Je had waarschijnlijk nooit gedacht dat je pizza op je menu zou kunnen zetten als je op dieet bent, maar bloemkoolpizza, de gezondste pizza ter wereld, kan met een gerust geweten worden genoten. De calorieën en OH zijn (bijna) op de vingers van één hand te tellen, en omdat het geen meel bevat, is het ook geschikt voor iedereen die gluten vermijdt.
De gezondste pizza het is niet alleen geschikt voor mensen die calorierijk voedsel vermijden of gluten en zorg in het algemeen voor uw gezondheid, bloemkoolpizza Ook pizzaliefhebbers zullen in hun nopjes zijn. Waarom altijd pizza eten op basis van gistdeeg? Je eet al je hele leven zo pizza en het wordt tijd dat je wat meer aan je receptenverzameling toevoegt fantasierijke manier van bereiden. En dat is dit recept voor de gezondste pizza ter wereld zeker.
LEES VERDER: Pizza: hoe maak je van pizza een ander gerecht?
Hoewel de pizza uiteindelijk een iets andere smaak zal hebben dan de typische, zal het genot voor de smaakpapillen er niet minder om zijn. En ook al krijg je geen portie koolhydraten, het is een complete maaltijd, waarbij de rol van meel is overgenomen bloemkool, dat wordt beschouwd als een uitstekende bron van vitaminen en mineralen.
Ingrediënten voor gezonde bloemkoolpizza:
- 1 kleine kop verse bloemkool
- 1 ei
- 50 g geraspte mozzarella (of andere kaas)
- zout en peper (naar smaak toevoegen)
- ¼ theelepel basilicum, knoflookpoeder en oregano
- een paar tomaten
Een gezonde bloemkoolpizza maken
Maak eerst de bloemkool schoon en was hem. Rasp de roosjes (of maal ze grof) en verwarm de bloemkool vervolgens ongeveer 5 à 6 minuten in de magnetron (dit kan ook met stoom, zorg er wel voor dat er aan het eind geen overtollig water overblijft). Laat het afkoelen, giet de zachte bloemkool in een kom en meng het met een losgeklopt ei, geraspte kaas (in plaats van mozzarella kan het ook parmezaan, edamame, geitenkaas zijn...), zout en peper. Indien gewenst kunnen we een snufje knoflook en kruiden/specerijen toevoegen. De massa wordt vervolgens uitgespreid in de vorm van een cirkel op bakpapier. Verwarm ondertussen de oven voor op 200 graden, en bak het deeg hierin ongeveer 20 minuten. Dan halen we het eruit, bedekken het met tomatensaus en bedekken het naar wens (met uien, verse basilicum, ham, tonijn, maïs, parmezaan...) en bakken het nog eens 10 minuten. Voila! Veel plezier!
