Een simpele bosbessentaart met kwark is een waar genot als een mix van heerlijke sappige bosbessen en een smelt-in-je-mond kruimeldeeg. Bekijk ons makkelijke recept voor een sappige bosbessentaart en maak er je dierbaren blij mee.
Bosbessentaart met wrongel is een sappig en smaakvol dessert dat ook gemaakt kan worden van bevroren bosbessen. Om een bosbessentaart van topkwaliteit te bereiden, heb je niet veel kookkennis nodig, want de bereiding ervan is uiterst eenvoudig en kost niet veel tijd.
Recept voor sappige bosbessentaart met kwark
Ingrediënten voor het kruimeldeeg:
- 150 g boter
- 300 g witte bloem
- 50 g poedervormige vanillesuiker
- snufje zout
- 2 eieren
- ½ pakje bakpoeder
Ingrediënten voor de vulling:
- 500 g magere kwark
- 1 vanillesuiker
- ½ theelepel geraspte biologische citroenschil
- 100 g poedervormige vanillesuiker
- 50 gram suiker
- 400 g bosbessen
- 180 g zure room
- 2 eetlepels tarwegriesmeel
- poedersuiker om te bestuiven
Proces:
Meng bloem, zout en boter in een grote kom. Voeg poedersuiker en eigeel toe aan het mengsel en kneed alles tot een deeg, dat vervolgens ongeveer een half uur in de koelkast wordt geplaatst. Rol het gekoelde deeg ongeveer 1 cm dik uit en bekleed de goed ingevette bodem en randen van de ronde taartvorm ermee. Bedek het deeg met bakpapier en plaats het in een oven die gedurende 5 minuten op 180 graden is verwarmd. Meng intussen de kwark, vanillesuiker en citroenschil in een kom, en in een andere kom de sneeuw van twee eiwitten, 2 eetlepels griesmeel, poedersuiker, suiker en een pot zure room. Meng de resulterende massa voorzichtig door de vanillewrongel en verdeel de resulterende massa over het halfbakken deeg. Strooi bosbessen over de kaasvulling en bak ongeveer een half uur in de verwarmde oven. Bestrooi de afgekoelde bosbessentaart met poedersuiker en serveer.
