Het aardbeienseizoen is in volle bloei en er gaat geen dag voorbij dat we deze geurige en zoete verleiding niet kunnen weerstaan. Aardbeien zijn de koninginnen van het seizoen, die gebruikt kunnen worden in verschillende recepten voor ontbijt, desserts en tussendoortjes. Vandaag presenteren we ze aan u in de vorm van een heerlijk ontbijt of tussendoortje, op krokant brood, met lichte room en zoete tonen van honing en vanille.
Toast met aardbeien en kwark
Ingrediënten
- 250 g verse kaas (bij voorkeur eiwitgestremde melk)
- Honing
- vanille
- 51 mand aardbeien
- suiker naar wens
- muntbladeren
Bereiding
- Was de aardbeien en snijd ze in kleine stukjes, bestrooi ze met suiker en laat ze hun sap afgeven.
- Je mengt de kwark met honing en voegt vanille toe, daarna meng je alles door elkaar met de kaas.
- Snijd het brood in plakjes en bak op een grillpan. Laat het afkoelen.
- Smeer eerst de roomkaas op het gebakken brood, daarna de aardbeien erop en versier met munt.
- Voeg eventueel extra honing toe.
